- Den lyserøde laksfilet er 150 gram (du kan erstatte fileten af en anden rød fisk)
- Kartofler - 100 gram
- Rødbeder - 70 gram
- Gulerødder - 70 gram
- Rød peber - 70 gram
- Løg - 50 gram
- Hvidløg - 2 tænder
- Citron - 1/2 stykker
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Smør - 1/2 Art. skeer
- Salt, peber - - Til smag
Dette er vores grøntsager. De skal rengøres, vaskes og skæres i små ensartede terninger. Hvidløg fint hakket. Vask fisken grundigt, salt og peber efter smag. Alle grøntsager, undtagen rødbeder, steg i en pande på høj varme i 2 minutter, omrøring. Med rødderne gør det samme, men særskilt - det gøres, så andre grøntsager ikke er malet i rødbederfarve. På bagepladen læg folien på den - stegte terninger af sukkerroer. Vi spredte et stykke fisk på rødderne og et stykke citron på fisken. Endelig sætter vi de stegte terninger af andre grøntsager ovenpå. Vi dækker hele sagen ovenfra med folie og danner en konvolut. Bages i 15-20 minutter ved 190 grader. Drys med citronsaft, inden du serverer.
Serveringer: 1-2