Gærkagen er focaccia. Focaccia er en almindelig gærkage, der er bagt simpelthen eller med en påfyldning, lidt presset ind i kagefladen. I udseende er det meget lig med pizza, og ifølge mange historikere er det forgængeren der laver madlavning. Den eneste forskel mellem focaccia uden fyld fra vores russiske kager er den obligatoriske brug af olivenolie under fremstillingen af dejen. Men hvordan ellers? Skålen er italiensk. I oldtiden var det den sædvanlige mad for krigere og bønder, brød til de fleste mennesker, der lever af deres arbejde. Focaccia er oftest stadig lavet med fyldstoffer, der bruger et bredt udvalg af produkter: ost, krydret urter, oliven, soltørrede tomater, løg og så videre. Det bevarer friskhed i lang tid, så du kan tage focaccia med dig på ture, vandreture, picnics og vandreture. Focaccia er meget lettere og smagere end at købe brød, men der er med det, hvad du kan. Hvis du vil lave en god behandling, så forbered en focaccia med kirsebær eller kirsebær. Bærene kan enten være friske, frosne eller dåse, fra compote. Især lækker vil det vise sig, hvis det er i en varm art generøst dækket med pulveriseret sukker.
ingredienser:- Kogt vand 350 ml
- Tør gær 1 tsk.
- Hvedemel 500 g
- Olivenolie 50 ml
- Sukkerpulver 50 g
- Salt 0,5 tsk.
- Kirsebærfrosne 600 g
- Trin 1 For at forberede focaccia med kirsebær skal du have mel, gær, olivenolie, pulveriseret sukker. Kirsebær pre-unfrozen.
- Trin 2 1 tsk tør gær hæld 350 ml varmt vand.
- Trin 3 Når gæren opløses, tilsættes salt, pulveriseret sukker og mel.
- Trin 4 Bland dejen godt.
- Trin 5 Dernæst hæld olivenolien og knead dejen i 5 minutter.
- Trin 6 Sæt dejen i 1 time på et varmt sted.
- Trin 7 Dæk bagepladen med pergamentpapir, smør det med olivenolie og læg en dejkage 2-3 cm tykt.
- Trin 8 Fra kirsebær tager knoglerne ud, lægges bærene på dejen og trykker dem let, så de synker med dejen.
- Trin 9 Bages focaccia med kirsebær i en forvarmet til 180 ° C ovnen i 30-35 minutter. Server focaccia med kirsebær generøst strøet med pulveriseret sukker.