Kage "Monastic Hut" med kirsebær Alle kendte og elskede, og en virkelig hjemmelavet kage "Monastic Cottage" vil perfekt dekorere dit bord, ikke kun for te, men til en middag. Denne kage minder altid om vores varme hjem, familie og ubekymrede barndomstider. Jeg ledte efter denne opskrift, og jeg var ikke sikker på, om det ville fungere som jeg husker det. Jeg præsenterer denne kage til din overvejelse, og jeg er sikker på, at selv efter en opskrift og beskrivelse vil en skolebørn kunne lave kagen. Blød blød creme og kort dej, hvor kirsebæret er pakket ind, rige mættet med creme fraiche, vil ikke forlade dig ligeglad. Kagen skal vare mindst 24 timer. Alt godt humør!
ingredienser:- Hvede mel 580 g
- Salt 1 knivspids
- Bagningspulver 1 tsk.
- Sukker 70 g
- Æg kylling 1 stk.
- Surecreme 200 g
- Smør 200 g
- Kirsebærfrosne 900 g
- Sukker, vanilje 30 g
- Sukkerpulver 150 g
- Rød creme 800 g
- Surecreme 50 g
- Chokolade sort 80 g
- Smør 30 g
- Trin 1 Klargør ingredienserne: Den frosne kirsebær, der optøes og efterlades i 2 timer til afløb; mel, sukker, sukkerpulver, vaniljesukker, stuetemperaturolie, creme fraiche, fedt, chokolade.
- Trin 2 Mens kirsebæret optøder og dræner, blandes dejen. Vi slår smørret, tilsæt sød fløde og visp i 1 minut.
- Trin 3 Sigt melet blandet med bagepulveret.
- Trin 4 Bland godt med en mixer indtil krummer.
- Trin 5 Kør ægget og saml dejen i et stykke.
- Trin 6 Derefter deles dejen i 15 lige dele. For nemheds skyld vejede jeg alle bolde, ca. 1 kugle - 68-69 g. Vi pakker det i en madfilm hver og renser det i køleskabet i 2-3 timer (jeg forlod det hele natten).
- Trin 7 Fra hver bold kaster vi pølserne 8-10 cm lang, hvorefter proroshim-arbejdspladsmalet ruller dejen i strimler 7-8 cm brede og ca. 25-30 cm lange. Vi spred stænglerne kirsebær, slukker og river hele længden og slutter søm ned. Hent tubuli.
- Trin 8 Bages i en forvarmet ovn ved 180 ° C på et papir foret med et ark omkring 17-25 minutter indtil øm gylden farve. Lad os køle det.
- Trin 9 Pisk den kolde creme med sukkerpulveret og vaniljesukker ind i den luksuriøse creme.
- Trin 10 I bunden af skålen spredes lidt creme og spredes 5 rør.
- Trin 11 Fordel rigeligt 1/5 af cremen på toppen og siden.
- Trin 12 Vi sætter 4 rør, flytter dem sammen og til midten. Og igen dækker vi med en creme.
- Trin 13 Sæt 3 rør og top fløden.
- Trin 14 Top 2 rør og fløde.
- Trin 15 I konklusion 1 fra toppen i midten.
- Trin 16 Dæk toppen og siderne med den resterende creme. Vi rengør i køleskabet i 24 timer eller mere.
- Trin 17 1 time før servering, tilbered glasuret: bland sur creme med smør og varme, tilsæt chokolade og smelte på medium varme. Vi tilbereder, aktivt omrøring i 2 minutter. Lad afkøle i et isbad.
- Trin 18 Hæld den afkølede glasur op til 35 grader på kagen fra toppen langs hele længden. Lad os fri at sprede sig ud. Lad os fryse i køleskabet.
- Trin 19 Vi vil dekorere kagen med kirsebær, en behagelig appetit!