Clafuti med kirsebær

Fransk dessert med bær Clafuti er en klassisk fransk dessert, som kom til os fra den franske region Limousin, som kombinerer elementer af tærte og gryderetter. Den er fremstillet af friske frugter, der derefter hældes med en dej meget ligner pandekage. Den oprindelige opskrift forudsætter som fyldstof en frisk kirsebær eller en sød kirsebær og nødvendigvis med knogler (det menes at dette tilføjer smag, men at nyde en sådan dessert er ret svært!). Clafuti kaldes ofte en tærte, men i dens konsistens ligner den ligner en tyk pandekage med en påfyldning eller endda en pudding. Som fyldning kan du bruge enhver frugt (endda dåse) æbler, pærer, ferskner, abrikoser - hovedskåret fra størrelsen af ​​en kirsebær. Men hvis du forbinder fantasien, kan du sikkert lave mad og "salt" klafuti, for eksempel med courgette og courgette - får en skånsom gryde til morgenmad eller aftensmad! I madlavning er denne dessert meget enkel - det vigtigste er at ælte dejen korrekt. Det skulle vise sig at være homogent, glat, flydende nok og uden klumper, så alle produkter skal introduceres i små stykker og blandes godt med en visp! Det er også vigtigt, at den klare klafuti køler helt i form, hvilket gør det let at fjerne det (det vil afregne lidt under afkøling, men det påvirker slet ikke smagen). Prøv at lave klafuti med kirsebær - det er meget simpelt og lækkert!

Fransk dessert med bær Clafuti er en klassisk fransk dessert, som kom til os fra den franske region Limousin, som kombinerer elementer af tærte og gryderetter. Den er fremstillet af friske frugter, der derefter hældes med en dej meget ligner pandekage. Den oprindelige opskrift forudsætter som fyldstof en frisk kirsebær eller en sød kirsebær og nødvendigvis med knogler (det menes at dette tilføjer smag, men at nyde en sådan dessert er ret svært!). Clafuti kaldes ofte en tærte, men i dens konsistens ligner den ligner en tyk pandekage med en påfyldning eller endda en pudding. Som fyldning kan du bruge enhver frugt (endda dåse) æbler, pærer, ferskner, abrikoser - hovedskåret fra størrelsen af ​​en kirsebær. Men hvis du forbinder fantasien, kan du sikkert lave mad og "salt" klafuti, for eksempel med courgette og courgette - får en skånsom gryde til morgenmad eller aftensmad! I madlavning er denne dessert meget enkel - det vigtigste er at ælte dejen korrekt. Det skulle vise sig at være homogent, glat, flydende nok og uden klumper, så alle produkter skal introduceres i små stykker og blandes godt med en visp! Det er også vigtigt, at den klare klafuti køler helt i form, hvilket gør det let at fjerne det (det vil afregne lidt under afkøling, men det påvirker slet ikke smagen). Prøv at lave klafuti med kirsebær - det er meget simpelt og lækkert!

ingredienser:

• Hvedemel 130 g
• Kyllingæg 4 stk.
• Kirsebær 500 g
• Sukker 150g
• Mælk 300 ml
• Smør 20 g

instruktioner

• Trin 1 Til madlavning klafuti tager vi mel, sukker, mælk, friske kirsebær og æg.
• Trin 2 Kirsebær godt skylle, tør, fjern knogler.
• Trin 3 Tilslut 120 gram sukker og æg.
• Trin 4 Det er godt at piske alt i en homogen masse med en visp.
• Trin 5 I portioner tilsættes det sigtede mel.
• Trin 6 Pisker konstant massen med en visp, så der ikke er klumper.
• Trin 7 Indtast derefter mælken i små portioner.
• Trin 8 Du skal få en homogen, lidt flydende dej.
• Trin 9 Smør bagekarret med smør, drys 2 spiseskefulde sukker, læg kirsebær og drys bær med 1-2 spsk sukker.
• Trin 10 Hæld alt tilberedt dej.
• Trin 11 Bages i en forvarmet ovn til 210 ° C i 35-40 minutter. Klar klafuti, før du serverer køligt i form.