Fiske suppe.
500 g havfiskfileter, 4 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 2 løvlader, 2 el. l. vegetabilsk olie, 5 ærter af sort peber, 3 ærter af sød peber, 1 tomat 1 tsk. jord paprika, grøntsager, salt, krydderier, vegetabilsk olie.
fremstilling:
Vask fisken, skåret i små stykker og sæt i en gryde kogende vand (ca. 2,5 liter), tilsæt terningerne af kartofler, løvblad og saltning. Forsigtig, tager skummet af, 15 minutter. Ambassadør, krydret med krydderier.
Løg skrællet, hakket, sodomi halv gulerødder på en stor rist, og resten - skåret i tynde skiver.
I den forvarmede vegetabilske olie sættes en ærte af sort og sød peber. Tilsæt løg, gulerødder, stege. Sæt derefter tomatskiverne. Tilsæt brændstof til suppen. Dekorer fadet med krydderurter efter smag.
Kål med kød.
1 kålhoved, 2 gulerødder, 2 løg, 700 g svinekød, 3 spsk. l. tomatpuré, 3-4 fed hvidløg, kryddersalt, grøntsager, vegetabilsk olie.
fremstilling:
Skær løgene i halve ringe. Spasertuy indtil gyldenbrun. Tilsæt gulerødderne og tilføj til løgene. Når gulerne er stegte, tilsættes tomatpastaen.
Frist i kødet separat i kålen, indtil der er dannet en gylden skorpe, lidt salt, krydder med krydderier. Skær kål i terninger og læg i kazan. Tilsæt de ristede grøntsager, hæld ca. 1 el. vand. Igen er ambassadørerne, peber, dæk og mascara over lav varme, der omrører konstant, så skålen ikke brænder. 5 minutter før måltidet tilsættes knust hvidløg.
Ævlepyramide.
1 firkantet pakke af waferplader
Til påfyldning: 4 æg, 500 ml fløde, 1 el. pulveriseret sukker, 200 g mælkchokolade, cognac til dekoration: 1 spsk. Kogekrummer, 100 gram jordnødder
Forberedelse.
Smel chokoladen i et vandbad til en homogen masse. Derefter sukker pulveret med æg, indtil en frodig creme pasta formes og sæt i køleskabet i 30 minutter.
Også visp kølet fløde, tilsæt en fløde æg og smeltet chokolade til dem. Rør grundigt med en blander og tilsæt et par dråber cognac.
Kutskåret skåret i formens størrelse, hvor du vil sprede kagen. Formen er nødvendigvis foret med polyethylenfilm, så desserten er lettere at tage ud.
Alternativt lag waferkagerne, smør forsigtigt hver forberedt creme. Det sidste lag er en wafer kage.
Tag kagen ud af formen og drys den med en blanding af knuste kager og nødder. Sæt desserten i køleskabet i et par timer (eller natten over). Server skålen for te eller kaffe.
Cookies "12 point".
150 g sukker, 2 æg, 1-1,5 spsk. mel, 75 g smør, 100 g creme fraiche, vanille, kanel, frosne eller dåse kirsebær.
fremstilling:
1. Sug bland med æg, lad mig stå, så sukkerkornene opløses. Tilsæt smør og creme creme. Bland alt grundigt. Lad mig stå i 5-10 minutter.
2. Masser whiskyen. Tilsæt vanilje, kanel, mel. Bland dejen til konsistensen af "blød ostemasse". Tilsæt de frosne kirsebær, skåret i små stykker og rør.
3. Skab en ske eller presse en konfektspakke på en bageplade til portionede kager. Bages skålen i ovnen ved en temperatur på 160-180 grader 15-20 minutter.
Kager i glasuret.
Til testen:
3 æg, 100 g sukker, 100 g mel, 20 g margarine, en knivspids salt.
Til glasur:
3 spsk. l. pulveriseret sukker, 1 el. l. citronlud, 2 spsk. l. citronsaft.
fremstilling:
Æggeblommer og sukker slag i skum. Tilsæt gradvist sigtet mel, bland, saltning. I en anden skål, pisk egernene ind i et fast skum. Tilsæt forsigtigt piskede proteiner til æggeblommens masse, bland.
Ovnen opvarmes til 150 grader. Spred panden med margarine og drys med mel. Fyld testen og klem i småkagerne. I stedet for en konditorsprøjte kan du bruge en ske eller en ren plastpose. Bages i 20 minutter.
Til glasur bland sukkerpulver, citronsaft og spiritus. Kog felterne. Lad glasuret frøs. Server kagerne for te, mælk eller kaffe.