Mogte æg - hvordan og hvor meget at lave mad?

Nogle gange ved selv de mest erfarne husmødre ikke, hvordan man kan koge blødkogte æg, så de bliver ikke kun nyttige og velsmagende, men også smukke. Artiklen vil gøre dig bekendt med flere interessante opskrifter.

I denne artikel finder du følgende opskrifter:

1. Æg smagede
2. Æg til børn
3. Æggepokeret i mikrobølgeovn
4. Æg uden skal i madfilm

Opskrift nummer 1. Æg smagede

Denne ret vil ikke forlade nogen ligeglade. Fremgangsmåden er meget usædvanlig, fordi du skal koge æg to gange om dagen.

Nødvendige ingredienser:

• æg - 2 stk
• tør te - 15 g
• salt og sukker - en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. koge hårdkogte æg, skræl skallen og pierce med en kniv på to steder;
2. Derefter hæld koldt vand i panden (300-350 ml), tilsæt en knivspids salt, sukker og te. Koge;
3. sætte renset og punkterede æg i kogende vand. Fortsæt madlavning over lav varme, indtil de har en lysegul farvetone;
4. efter tage dem ud, chill og skåret i skiver.

Udover æggens smukke farve får de også en udsøgt aroma og en meget pikant smag.

Opskrift nummer 2. Æg til børn

En let opskrift på ægte gourmeter. Ved du, hvordan man laver madkogte æg uden æggeskaller?

Nødvendige ingredienser:

• æg - 2 stk
• vineddike - 2 spsk. l.
• bouillon eller saltet vand - 1 spsk.
• hvidløg - 2 fed hvidløg
• Smør - 30 g
• mel - 1 spsk. l.
• sennep - 0,5 tsk.
• Salt, sukker, søde peber - til smag
• klip af dild.

Fremstillingsmetode:

1. bring bouillonen i kog, hæld eddike og salt;
2. Løsn ilden og slip forsigtigt hvert æg fra skallen. Kog dem, indtil proteinet er hvidt;
3. varme pladen og smør den med smør. Tag derefter ægget og læg det på den kogte skål;
4. fra 15 gram smør og mel danner en kugle og dyppes i kogende bouillon;
5. Kog den resulterende sauce i 2 minutter og fjern fra varme. Sæson med salt, peber, sennep, hvidløg og dill;
6. De resterende 15 gram olie opvarmes i en pande (ikke op til stegeprocessen), tilsæt den røde der sød peber og hæld på æggene;
7. Sauce tjener i en sovs båd.

Opskriften siger ikke, hvor meget du skal koge blødkogte æg med antallet af minutter. Dette afhænger direkte af pladens varmekapacitet. Den vigtigste betingelse er ikke at fordøje dem og tage dem ud af bouillon straks, så snart proteinerne bliver hvide. Denne betingelse er afgørende for en vellykket forberedelse.

I stedet for den foreslåede sauce kan du servere sur mælk, klædt med hvidløg og dill, revet ost eller tomatsauce.

Opskrift nummer 3. Æggepokeret i mikrobølgeovn

Hvordan laver man et lækkert ægpokeret æg fra et almindeligt æg? Hvordan tilberedes det i en mikrobølgeovn og med hvad man skal arkivere? Læs nedenfor om den moderne og enkle metode.

Nødvendige ingredienser:

• æg - 1 stykke;
• eddike (9%) - 0,5 tsk.
• vand 150-200 ml
• skive brød
• greens.

Fremstillingsmetode:

1. tag en mikrobølge skål egnet til en mikrobølgeovn og hæld eddike ind i den;
2. tilsæt vand. Hvis du vil have ægget fuldstændigt dækket af protein, tag mere vand;
3. yderligere meget omhyggeligt bryde det for ikke at skade æggeblommen. Lad det gå til skålen med vand;
4. sæt skålen i mikrobølgeovnen i 50 sekunder ved fuld effekt;
5. Tag det færdige æg ud med en visp, vent indtil vandet løber ud, og læg på et stykke brød;
6. Garnér med grønt.

Det er meget velsmagende at servere en skål med creme eller fløde.

Opskrift nummer 4. Æg uden skal i madfilm

Denne opskrift, selvom det er simpelt, men meget usædvanligt. Resultatet er en utrolig smuk og velsmagende skål. Få bruger denne metode til forberedelse. Hvorfor har jeg brug for madfilm? Se og husk!

Nødvendige ingredienser:

• æg - 2 stk
• vegetabilsk eller olivenolie - 1 tsk.
• salt - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. læg på en tallerken en mellemstor gryde, hæld vand og forlade et stykke tid;
2. Tag en temmelig dyb skål og dækk den med en folie. Lav enden af ​​filmen på begge sider forbliver lange;
3. smør midten af ​​skålen med olie. Dette er nødvendigt for at ægget let kan glide ud efter kogning;
4. derefter forsigtigt bryde skallen over skålen og hæld ægget;
5. saml filmen fra alle ender og binde med en stærk tråd (kan fastgøres med en klemme);
6. gør det samme med det andet;
7. dypp dem i kogende vand og kog i 2 minutter;
8. Tag filmen ud og læg æg på tallerken.

Skålen går godt med grøntsager, grøntsager og brød.

Nu ved du, hvor mange minutter der skal koges et ægblødt, afhængigt af sortens opskrift. Vi håber, at vi formåede at gøre en sort i dit arsenal af retter. Bon appetit!