- Mælk - 200 Milliliter
- Smør - 80 gram
- Mel - 400 gram
- Tør gær Dr.Oetker - 7 gram
- Sukker - 80 gram
- Vaniljesukker Dr.Oetker - 8 gram
- Sukker med kanel Dr.Oetker - 40 gram
- Æggeblomme - 1 stykke
Forberedelse: Kog mælken i en lille gryde og smel olie i den. Gærdej: Bland mel grundigt med gær i en skål. Tilsæt de øvrige ingredienser (undtagen 1 æggeblomme og 2 spsk mælk) og en blanding af smør og mælk, blandes med en mixer med minimumshastighed, og derefter pisk blandingen med højeste hastighed i 5 minutter, indtil der dannes en ensartet gærdej. Dejen skal være dækket og anbringes på et varmt sted for en proofing (mindst 30 minutter). Dæk bagpladen med bagningspapir. Knead dejen på en let floured arbejdsflade og udrul 2 rektangler (35 x 24 cm hver). Pisk æggeblomme med mælk. Smør dejen med et tyndt lag af en blanding af æggeblomme og mælk. Drys dejen med sukker og kanel, stram det godt i en rulle. Skær rullerne i skiver, der er 2 cm brede, læg på en bageplade og lad dem stige i 20 minutter. Ovnen opvarmes til en temperatur på 160 ° C. Smør spolerne med resten af æggeblommen og mælkeblandingen. Sæt bageplade i ovnen på mellemniveau. Bagningstid :. 15 minutter ved en temperatur på 160 ° C, lad spolerne afkøles på grillen.
Serveringer: 15-20