Hvor nyttig er kaffe? For det første forbedrer denne stærke drik mental aktivitet, øger effektiviteten. Folk, der drikker kaffe, er mindre tilbøjelige til at lide af depression, er mindre tilbøjelige til stress. Det er interessant at vide, at kaffe reducerer risikoen for blodkræft.
Kaffe er meget udbredt i kosmetologi: Ansigtsmasker, som omfatter kaffe, har en fremragende fugtighedsgivende og toning effekt. Kaffeområder bidrager til at slippe af med øjenlågets ødem. En kaffeskrubbe renser ansigtets og kropens hud. Kaffemasken til mørkt hår opdaterer deres farve godt og tilføjer ekstra glans.
Men det samme er den største fordel ved kaffe dens unikke smag og aroma. For at føle hele dens dybde, skal du lære at lave kaffe selv. Efter de foreslåede instruktioner vil du være i stand til at lære det grundlæggende om "kaffefremstilling" og vil altid være klar til at give dine slægtninge og gæster en smagfuld og velsmagende drikkevare af deres eget forberedelse.
Processen med at brygge kaffe er ret simpel, men ejendommelig. Hvad skal du have for at lave en stærk, duftende og velsmagende morgenkaffe? For det første malet kaffe, for det andet en turk med en sked, og for det tredje, hvilket ikke er mindre vigtigt, et godt humør. Til gourmeter er det nyttigt at have en krydderireserve: ingefær, nelliker, kanel, muskatnød mv. Samt fløde og sukker. Det skal bemærkes, at sukker, mælk og fløde væsentligt ændrer smagen af kaffe, for ikke at nævne krydderier. Så hvis du vil nyde en virkelig rigtig drink af aristokrater, må du ikke bruge dem under madlavning.
Så lad os komme i gang! Kaffe til madlavning skal formales "i en turochku", det vil sige helt i støv. Vand til kaffe bør ikke være varmt, især ikke kogende. Kopper, hvor du vil hælde kaffe, er det bedre at varme op, fordi en kold kopp også dræber smagen af kaffe. Turku sætter en langsom ild og varmes op. Derefter hælder vi den nødvendige mængde kaffe (en teskefuld med et dias til 1 kop) og i et stykke tid holder vi tyren i brand uden vand. På dette tidspunkt, om nødvendigt, tilsæt krydderier og sukker. For ikke at overdrive det med krydderier, bland dem ikke mere end tre slags. Fyld blandingen med den rigtige mængde vand og bland godt. Mens kaffen opvarmes, kan du varme kopperne ved at skylle dem med kogende vand. Da kaffen opvarmes, dannes en film (skum) på overfladen. Vi fjerner denne film med en ske og fordeler i rækkefølgen af ordren i kopperne: starter med gæstens kop (hvis du laver kaffe til gæster). Så gentag et par gange, mens du ikke glemmer at røre kaffen. Når kaffe begynder at stige, betyder det, at den er næsten klar. Vi gør følgende: hæv Turken over ilden, bland kaffen og sæt den tilbage på ilden bogstaveligt i et halvt minut. Så kan du hælde kaffen. Vi begynder at hælde igen fra gæstens kop. Hæld kaffe i små portioner. Hvis du gjorde alt rigtigt, danner i begge kopper en tæt lysfilm over væsken.
Nyttige tips til madlavning af kaffe:
- bryg kaffe med godt humør, ellers risikerer du at få en ubehagelig drink;
- det er bedre at bruge en kobber turk til madlavning og en ske med et langt håndtag - sølv;
- Undgå at blive distraheret af uønskede forhold under tilberedningen. Madlavningsprocessen skal tiltrække al din opmærksomhed;
- I intet tilfælde koger man ikke kaffe, det dræber sin sande smag;
- Malet kaffe er nyttigt at opbevare i fryseren, for ikke at miste sin smag.
Hav en god morgen og har altid en stærk kaffe!