- 1/2 kop smør
- mel - 1 1/2 kopper
- 1/2 tsk jord kanel
- salt - 1/4 tsk
- bagepulver - 1/4 teskefulde
- lysebrunt sukker - 1/2 kop
- granuleret sukker - 1/4 glas
- stor æggeblomme - 1 stk
- hakkede mandler - 3/4 kopper
- frugt syltetøj - 1/2 kop
Forvarm ovnen til 175 grader. Smør bagningsskålen med olie. Bland i en skål mel, kanel, salt og bagepulver sammen. Smør smør og sukker i høj hastighed med en mixer. Tilsæt æggeblommen og pisken. Reducer hastigheden og tilsæt gradvis en blanding af mel. Tilsæt hakkede mandler. I en lille skål, slå syltetøj med en gaffel eller en visp. Sæt halv dejen i en form. Fordel forsigtigt maden over dejen ved hjælp af en ske. Forlad intet 6 cm ved kanterne. Drys den resterende dej på toppen, og tryk forsigtigt på den. Bages til gyldenbrun, fra 25 til 30 minutter. Lad afkøle helt i form. Skær den skårne kniv på kvadraterne og tjen.
Serveringer: 16-18