Gazpacho

Kold suppe I denne koldsuppes hjemland - en slags russisk okroshka - Spanien er der flere varianter af det: hvid gazpacho, grøn, rød. Og det er ikke overraskende, på grund af de tomater, der giver den mest populære i vores tid gazpacho rig rød farve, lærte Europa først efter Columbus opdaget Amerika. Og historien om gazpacho er meget ældre end amerikansk historie kendt for os. "Før Columbus" blev denne kolde suppe i varmt Spanien fremstillet af hvidløg, salt, olivenolie, brød og eddike - hvid gazpacho. Fra en blanding af en række spiselige urter og grønne grøntsager blev grøn gazpacho. Kardinalændringen af ​​billede opstod efter udseendet af tomater. I begyndelsen begyndte de lokale folk at føje til denne kolde suppe overripe grøntsager for at forhindre dem i at blive forringet. Skålens smag var så let og frisk, og farven var så behagelig, at den ikke kun blev brugt af folket, men også i de øverste lag af samfundet, og opskriften var spredt over hele verden. Hvis du elsker på en varm dag at forkæle dig selv med iskold okroshka eller botvinja, skal du sørge for at lave mad i denne ret. Tro mig, indbyggerne i det varme Spanien kan vide, hvordan man redder sig fra varmen, samtidig med at man bevarer livskraften og en fremragende udøvelse af ånden.

Kold suppe I denne koldsuppes hjemland - en slags russisk okroshka - Spanien er der flere varianter af det: hvid gazpacho, grøn, rød. Og det er ikke overraskende, på grund af de tomater, der giver den mest populære i vores tid gazpacho rig rød farve, lærte Europa først efter Columbus opdaget Amerika. Og historien om gazpacho er meget ældre end amerikansk historie kendt for os. "Før Columbus" blev denne kolde suppe i varmt Spanien fremstillet af hvidløg, salt, olivenolie, brød og eddike - hvid gazpacho. Fra en blanding af en række spiselige urter og grønne grøntsager blev grøn gazpacho. Kardinalændringen af ​​billede opstod efter udseendet af tomater. I begyndelsen begyndte de lokale folk at føje til denne kolde suppe overripe grøntsager for at forhindre dem i at blive forringet. Skålens smag var så let og frisk, og farven var så behagelig, at den ikke kun blev brugt af folket, men også i de øverste lag af samfundet, og opskriften var spredt over hele verden. Hvis du elsker på en varm dag at forkæle dig selv med iskold okroshka eller botvinja, skal du sørge for at lave mad i denne ret. Tro mig, indbyggerne i det varme Spanien kan vide, hvordan man redder sig fra varmen, samtidig med at man bevarer livskraften og en fremragende udøvelse af ånden.

ingredienser:

• Tomater 4 stk.
• Agurk 3 stk.
• Peber sød 1 stk.
• Grøn løg 0,25 bunke
• Frisk dille 0,25 bunke
• Persille friske 0,25 bunke
• Hvidløg 2 fedter
• Æggekylling 3 stk.
• Sure fløde 4 el. l.
• Olivenolie 2 el. l.
• Peber sort jord 1 knivspids
• Chili pulver, tør 0,5 stk.
• Salt 2 knivspids

instruktioner

• Trin 1 For at forberede gazpacho vil have brug for modne tomater, agurker, sød peber, hvidløg og grønne. Til fodring æg, creme creme og grønne.
• Trin 2 Vask agurker og sød peber og skær dem store.
• Trin 3 Vask de grønne løg og persille, tør og finhak.
• Trin 4 Skald tomaterne med kogende vand, skræl dem og skær dem stort.
• Trin 5 Sæt tomater, agurker, sød peber, hvidløg, grønne løg, persille, halv chili peber og olivenolie ind i blenderen.
• Trin 6 Smør grøntsagerne i en smoothie.
• Trin 7 Hæld alt i en gryde, tilsæt salt og sort jord peber efter smag, og sæt suppen i infusionen i køleskabet i 1-2 timer.
• Trin 8 Server gazpacho med hårdkogte æg, finhakket dill, croutoner og creme fraiche.