- Laksfilet - 600 gram
- Beskæring fra laks (hoved, hale osv.) - Til smag
- Kartofler gennemsnit - 3-4 stykker
- Syltede agurker - 3-4 stykker
- Løg - 1 stykke
- Oliven, en bank - 1 stk
- Tomatpasta - 2 stk. skeer
- Citron - 10-12 skiver
- Salt, paprika pulver, peber ærter, løv blade - Til smag
- Vegetabilsk olie - Til smag
1. Kog bouillon af fiskestik i en gryde. Her kan du sætte dit hoved, hale, finner. Tilsæt bouillonbladet og peberærterne til bouillon. Dernæst gennemdobles bouillonen gennem dobbeltgassen. Fiskaffald kan smides ud. Men rester af kød kan fjernes og sættes i bouillon. 2. Skræl løg og finhak. Hvis de syltede agurker er små, skær dem i små terninger. Hvis agurkerne er store, skal du skrælle og skræl frøene. I en stegepande, varm olie og stege grøntsager. Sæt tomatpastaen i de stegte grøntsager og læg det hele sammen lidt. 3. Skær laksfiletene i stykker. 4. I en gryde med fisk bouillon, kartofler, skåret i små terninger og koge. Tilsæt samme vegetabilske stege og stykker fisk. Kog hodgepodge indtil kartoflerne er klar. Kort før madlavning sættes oliven i en gryde. Saften fra dem bør ikke hældes. Det skal også tilsættes til bouillon. 5. Fish hodgepodge er næsten klar. Skær citronen i tynd bouillon og dip i bouillon. Fjern panden fra varmen, luk og lad den brygge i 15-20 minutter. Bon appetit.
Serveringer: 4