- Kvass - 1,5 liter
- Kartofler - 6 stk
- Æg - 3 stk
- Kogt pølse eller skinke - 450 gram
- Radish - 200 gram (eller 10-15 stykker)
- Agurk - 2 stk
- Surecreme - 3-5 Art. skeer
- Grøn løg (bundle) - 1 stykke
- Dill (bundle) - 1 stykke
- Salt - - Til smag
Hvordan laver man okroshka på kvass med pølse? Enklere end simpelt! Jeg fortæller: 1. Kog kartofler og æg. Det er bedre at lave kartofler i en uniform. Når alt er cool, ryd det. Skær kartofler i små terninger, hugg æg fint. 2. Skær små kuber af frisk agurk, radise, kogt pølse. Det er ønskeligt, at alle terninger er omtrent samme størrelse, så det forekommer mig mere behageligt at spise. 3. Vask grøntsagerne, tør, finhak. Gnid med salt indtil juice kommer frem. 4. Alle skiverne overføres til en skål, blandes, sæson med creme fraiche. Hæld kvass og bland igen. Faktisk er det hele - okroshka på kvass med pølse er klar. Du kan servere denne okroshka straks, men det er bedre at lade hende stå i køleskabet før servering. Bon appetit!
Serveringer: 6