Adjika til vinteren - hvor lækker at lave mad fra tomater, peberfrugter, courgetter, æbler og blommer. Hvordan man laver en blid vinter adzhik uden hvidløg

Adjika for vinteren er et universelt hjemmepræparat, der understreger og beriger smag af en række daglige og festlige retter. Sådan tilberedes det korrekt fra tomater, peberfrugter, courgetter, blommer, æbler, hvidløg og uden, fortælle opskrifterne nedenfor med fotos og trinvise instruktioner. Det færdige produkt viser sig at være skarpt nok, pragtfuldt krydret og meget saftigt, behageligt med en behagelig aroma og rullet op under tinlåget, stille "overlever" til de koldeste dage, både i kælderen og ved en gennemsnitlig stuetemperatur. Hvis ajiku kokken uden madlavning, bevarer den maksimalt de nyttige stoffer og naturlige vitaminer, men kræver obligatorisk opbevaring i køleskabet. Ja, og det er ønskeligt at spise det hurtigt, så massen ikke fermenterer og ikke mister sin lyse, rige og friske smag.

indhold

Adjika til vinter uden hvidløg - opskrifter med billede af hjemmebrug Hjem adzhika fra peberfrugter til vinteren - de bedste opskrifter uden tomater Hjem adzhika fra tomater og hvidløg til vinteren uden madlavning Adjika fra courgetter uden eddike til vinteren - opskrift med foto derhjemme Adjika med æbler på vinter - en opskrift til at lave sød sovs hjemme Acid adzhika fra tomater og hvidløg til vinteren med madlavning Hjemmelavet Adjika fra blommer

Adjika for vinteren uden hvidløg - opskrifter med et billede af høstning

Denne enkle opskrift med et billede fortæller hvordan man laver en af ​​de mest populære indenlandske forberedelser til vinteren - adzhiku uden hvidløg. Til madlavning tages kun to slags grøntsager, traditionelle krydderier og krydderier. Hvidløg i sammensætningen af ​​skålen er ikke medtaget, på grund af denne smag af den tilberedte skål viser sig at være blid og delikat.

Væsentlige Ingredienser til Tomat Adjika derhjemme

• tomater - 1,5 kg
• Bulgarisk peber - ½ kg
• cayenne peber - 75 g
• salt - 2 spsk.
• granuleret sukker - 2 spsk

Steg-for-trin instruktion til en opskrift med et billede af en vinter adzhika tilberedt hjemme uden hvidløg

1. Grøntsager skylles og tørres. Ved peberfrugter for at fjerne en frugtstamme, en kerne og at skære i halve eller på kvarter.

2. Tomater forsøger at stuge i kogende vand, i nogle sekunder sætte i isvand og tage af huden.

3. Pass grøntsagerne gennem en kødkværn, hæld salt, sukker og bland meget grundigt. I en dag sæt arbejdsstykket i køleskabet.

4. På slutningen af ​​den indstillede tid skal du pakke på steriliserede tørre krukker, hætte med capron låg og sendes til opbevaring i køleskab.

Hjem adzhika fra peberfrugter til vinteren - de bedste opskrifter uden tomater

Vi kan lave Adzhika til vinteren selv uden en tomat, og vores bedste opskrift fortæller hvordan man gør det rigtigt. Til smag, viser saucen sig at være ret krydret og ligner en frisk og saftig grøntsagskaviar i konsistens.

Nødvendige ingredienser til adzhika fra peberfrugter

• Bulgarisk peber - 3 kg
• Bitter peber - 800 g
• hvidløg - 3 hoveder
• salt - 6 spsk
• fennikelfrø - 2 spsk
• eddike - 50 ml
• koriander (frø) - 2 spsk
• humle-suneli - 2 el

Trin-for-trin instruktion til den bedste opskrift på vinter adzhika uden tomat

1. Grøntsager skylles og tørres. Ved peberfrugter for at fjerne en pudse og solsikkefrø. Skræl hvidløg og skræl hvidløg.
2. Alle grøntsagerne rulles gennem en kødkværn med et stort mesh, drys krydderier og blandes godt.
3. Fold grundlaget for Adzhika i en gryde, løg en kog og kog den. Når massen begynder at koge aktivt, reducer opvarmningen til et minimum, salt, hæld eddike og kog i 30 minutter.
4. Hæld over steriliserede, tørre krukker, cap kork og køle. Til opbevaring sættes i et spisekammer.

Hjem adzhika fra tomater og hvidløg til vinteren uden madlavning - hurtigt og enkelt

Hurtig og simpelthen gør adjika hjemme fra hvidløg og tomaten til vinteren uden madlavning, lære alle, der ønsker denne opskrift. Den tilberedte skål bliver meget saftig og frisk, og fraværet af varmebehandling vil spare maksimalt værdifulde stoffer og naturlige vitaminer.

Nødvendige ingredienser til hvidløg-tomat adzhika uden madlavning

• tomater - 2 kg
• peberrod - 200 g
• hvidløg - 200 g
• Bulgarisk peber - ½ kg
• gulerødder - ½ kg
• løg - ½ kg
• ginger rod - 100 g
• sort jord peber - 1 tsk
• hvid peber - 1 tsk
• paprika jorden - 1 tsk
• koriander - 1 stråle
• persille - 1 stråle
• sukker - 2 el
• salt - 2 spsk.
• citronsaft - 4 spsk

Steg-for-trin instruktioner til hurtig og nem madlavning af hvidløg adzhiki og tomat uden madlavning

1. Vask grøntsager og tør med en serviet. Tomat og peber skold med kogende vand og fjern forsigtigt huden fra frugten.
2. Peberrodshakket tynde ringe, hvidløg skrællet og skrællet i skiver, skåret i løg og grønne.
3. Alle grøntsagerne er kombineret i en dyb beholder, bestrøget med krydderier, slibet med en blender i en homogen puré, spredt ud på tørre, rene krukker, dækket af plastlåger og opbevaret i køleskab.

Adjika fra courgette uden eddike til vinteren - en opskrift med et foto derhjemme

Denne opskrift med et billede beskriver i detaljer vejen for at forberede Adzhika fra courgetter til vinteren uden eddike. Den tilberedte skål viser sig at være moderat skarp, men ikke brændende, og på grund af at eddike ikke er med i sammensætningen, er skarpe, syrlige sedler i smag fuldstændig fraværende.

Nødvendige ingredienser til en lækker Adzhika uden eddike

• courgette - 1,5 kg
• sød bulgarsk peber - 250 g
• gulerødder - 250 g
• tomater - 750 g
• hvidløg-2 hoveder
• jord paprika - 2 spsk
• sukker - 50 g
• vegetabilsk olie - 100 ml
• salt - 2 spsk.

Instruktioner til en opskrift med et foto hvordan man bevare zucchini adzhiku til vinteren

1. Grøntsager at sortere, vaske og tørre.
2. Tomat og courgette skræl og skum gennem kødkværnen to gange.
3. Blender bliver til en homogen masse peber og gulerødder, lad hvidløgene gennem pressen.
4. Fold alle ingredienserne i en dyb emaljepande, hæld i olien, tilsæt sukker, salt og bland grundigt.
5. Periodisk omrøring, kog adzhika på lav varme i 40 minutter. Derefter tilsættes jord paprika, dæk og varm i mindst 10 minutter.
6. Forpakket i steriliserede krukker, forseglet med metal låg, vendt på hovedet, indpakket i et tæppe og efterladt indtil helt afkølet. Overfør derefter til opbevaring på et tørt, køligt sted, beskyttet mod sollys.

Adjika med æbler til vinteren - opskrift på at lave sød sovs hjemme

Adjika med æbler, kogte til vinteren på denne enkle opskrift, ligner en tyk sauce i konsistens. Kombinationen af ​​saftig og sur frugt med grøntsager giver skålen en unik, øm smag, og hvidløg gør den bløde, delikate aroma mere udtalt og krydret.

Væsentlige ingredienser til Delikat Apple Adjika

• tomater - 3 kg
• æbler - 1 kg
• sød peber - 1 kg
• gulerødder - 1 kg
• løg - 1 kg
• Solsikkeolie - 300 ml
• hvidløg - 2 hoveder
• eddike - 200 ml
• sukker - 6 el
• salt - 4 spsk

Steg-for-trin instruktion til opskriften til forberedelse af vinter Adzhika fra æbler og grøntsager

1. Alle grøntsager og frugter vaskes godt og tørres på et køkkenhåndklæde. Løg og gulerødder renses, skindene og kernen fjernes fra æblerne, stammen afskæres fra peberet og frøene tages ud, tomaterne hakes i kvartaler.
2. Gulerødder og æbler hakket med en blender, de andre komponenter passerer gennem en kødkværn med en stor rist.
3. Placer frugt og grøntsagsmassen i en dyb tykvægget sautépande eller gryde, kog og kog over lav varme i 1 time. Rør regelmæssigt for at forhindre adzhika brændt.
4. For en kvart time før slutningen af ​​tilberedningen tilsættes sukker og salt, hæld i olie, eddike og bland godt sammen. Før du slukker, tilsættes knust hvidløg, kog i yderligere 5 minutter og fjern fra pladen.
5. I en varm form, spredes ud på steriliserede krukker, kork med tin låg, vend om, wrap i et tæppe og afkøles. En dag senere sendes til opbevaring i kælderen eller kælderen.

Sharp adzhika fra tomater og hvidløg til vinteren med madlavning - en opskrift med et foto derhjemme

Adjika fra tomat og hvidløg til vinteren med madlavning, lavet efter denne opskrift, viser sig at være skarp og brændende. Forberedelsen tager lidt længere tid, fordi skålen først skal koges og derefter steriliseres. Men denne bevarelse kan opbevares i meget lang tid ikke kun på kølige steder, men også ved en gennemsnitlig stuetemperatur.

Nødvendige ingredienser til fremstilling af akut adzhika

• peber bulgarsk rød - 2 kg
• tomater - 1 kg
• løg hvid - 400 g
• gulerødder - ½ kg
• hvidløg - 200 g
• sukker - 200 g
• eddike - 200 ml
• Solsikkeolie - 200 ml
• salt - 3 spsk.
• varm rød peber - 3 stk
• persille - 1 stråle

Steg-for-trin instruktioner til opskriften på varm dåse hvidløg adzhika og tomat med madlavning

1. Vask og tør alle grøntsager. Ved peberfrugter for at fjerne solsikkefrø og stilk. Tomater i 30-40 sekunder at sætte i kogende vand, så i et kort stykke tid - i koldt vand og forsigtigt afskal huden.
2. Gulerødder rist på en medium rist, lad hvidløgene gennem pressen, tomat og peber to gange rulle gennem en kødkværn med fint net, hugge grøntsagerne.
3. Alle komponenter er kombineret i en dyb emaljeret beholder, hæld eddike og olie, salt, hæld sukker og bland grundigt, så massen har en ensartet struktur.
4. Kog og kog over lav varme i 20 minutter. På en varm form skal du pakke på rene tørre krukker, sterilisere den nødvendige tid (afhængigt af beholderens volumen), rulle op med jernlåg og afkøle helt. Til opbevaring, tag væk på balkonen eller i spisekammeret.

Home adzhika fra blommer - video opskrift

Adjika for vinteren - et populært hjem høst, der kan nydes med glæde af mange husmødre. Normalt anbefales opskrifter med fotos at lave en skål af tomater, peberfrugter, courgetter eller æbler, og alle disse muligheder betragtes som klassiske. Forfatteren af ​​videoen, der præsenteres nedenfor, antyder ikke at følge traditionerne og fortæller i detaljer, hvordan man forbereder en usædvanlig saftig og aromatisk adzhik fra modne blommer. Processen er noget besværlig, da det er umuligt at gøre uden kogning, men det er ikke nødvendigt at sterilisere produktet efter emballering i dåser. Sausen rulles simpelthen med jernlåg, omstilles og afkøles. En krydret, piquant sød adzhika med en delikat frugtnote kan opbevares på balkonen, i en kold kælder og ved normal stuetemperatur. Det vigtigste er, at bankerne ikke får direkte sollys, ellers kan solnedgangen miste sin lyse, mættede farve. Hvis det er for udtalt, er den krydrede smag ikke blandt dine favoritter, du kan forsøge at blødgøre den og koge en skål uden hvidløg. I dette tilfælde vil adzhika være sødere og meget mere ømt.