- grapefrugter - 2 stykker
- pulveriseret sukker - 200 gram
Skyl grundigt med grapefrugt. Skær huden. Skær hvert stykke skræl i strimler omkring 0,5 cm brede. Sæt disse strimler i en skål, hæld koldt vand og lad natten over. Næste dag, skift vandet og lad det stå i ca. 4 timer. Dæk det med sukkerpulver, tilsæt vand (så meget som strimlerne af skræl med sukkervæg) og sæt en langsom brand på. Kog, indtil al væsken er væk. Lidt afkølet skræl og læg det på bakken. Forlade en nat eller længere. Strø med pulveriseret sukker, opbevares i en lukket beholder.
Serveringer: 5