- Indsæt - 220 gram
- Ost Mascarpone - 110 Gram
- Mushroom - 200 gram
- Spinat - 120 gram
- Olivenolie - 2-3 Art. skeer
- Hvidløg - 3-4 tænder
- Muskat - 0,5 stk
- Ristet Parmehøne - 1/4 kopper
- Salt, peber - - Til smag
Forbered alle ingredienserne. For skønheden i udførelsen af skålen er det bedst at afhente brun pasta (for eksempel Al Dente) og brune svampe i supermarkedet. Pasta kok, dræne vandet, men lad lidt vand, bogstaveligt halvt glas, for at lave saucen. Placer stegepanden på en stærk ild, hæld olivenolie og steg den knuste hvidløg (ca. 30 sekunder). Derefter tilsættes de hakkede svampe til stegepanden og rist muskatmosfæren der, omrør stege over medium varme i ca. 5-7 minutter. Derefter tilsættes spinat og koge over lav varme i ca. 3-4 minutter, omrør hele tiden. Derefter skal du tilføje Mascarpone ost, et halvt glas vand og revet Parme. Og også salt og peber efter smag. Derefter tilsættes pastaen i en stegepande og blandes godt. Tilsæt parmesan og en lille peber og læg dem ud på pladerne. Udført!
Serveringer: 3-4