Boller med rosiner Under posten ønsker jeg ikke at nægte mig selv bagning. Desuden kan mager bagning også være meget velsmagende og duftende. Jeg foreslår at lave magert boller med rosiner og nødder. Disse boller fremstilles med en ømt kartoffelgærdej og har en vidunderlig påfyldning af sort og hvid rosiner. Sædvanlige sådanne boller er, at de har en ekstra valnød-sukker-kanel pelsbeklædning. Det tjener ikke kun som et ornament til disse ruller, men også lækre og duftende!
ingredienser:- Sukker 1 el. l.
- Hvede mel 2 spsk.
- Gær, frisk, 20 g
- Kartofler 100 g
- Salt 1 knivspids
- Raisin 50g lys
- Solsikkefineret solsikkeolie 35 ml
- Sukker 5 el. l.
- Kanelpulver 1 tsk.
- Valnødd 100 g
- Mørke rosiner 50 g
- Trin 1 For at forberede magre boller, har vi brug for lyse og mørke rosiner, valnødder, kanel, sukker, solsikkeolie, magert kartoffelgærdej.
- Trin 2 Skær møtrikkerne på en sådan måde, at mellemstykker dannes.
- Trin 3 Bland kanel med sukker.
- Trin 4 Tilsæt møtrikkerne.
- Trin 5 Fra en færdiglavet test, rive små stykker af en valnøds størrelse, ælt dem med hænder i en kage og fyld med rosiner. Skab en rund bolle.
- Trin 6 Dip hver bolle med den øverste side ind i solsikkeolie, og derefter ind i møtrik-kanelblandingen.
- Trin 7 Sæt boller på en bageplade, der er dækket med bagepapir, og hold afstanden.
- Trin 8 Bages boller 18-20 minutter ved 190 ° C.