Juletræ Denne opskrift er velegnet til sød tand. Turron, turrn (spansk) eller torrone (ital.) - et konfektureprodukt, der traditionelt var fremstillet af honning, sukker, ristede mandler og andre nødder. Kog disse slik normalt til jul. Men traditionerne lånt fra andre lande og tourronens opskrift migreret til forskellige lande i Europa og endda Amerika. Lignende slik er tilberedt i landene i øst. Torronerne har forskellig hårdhed. Med en fyldning af praline - turroner er solide, med tilsætning af olie - torrons er bløde og fleksible. Tilsæt til chokoladechokolade, tørrede frugter, kandiserede frugter, nødder, likører. Vi har en chokoladebar med karamel praline på menuen. Jeg håber du allerede har forsøgt at lave sprød karamel. Du kan lade turronen være ubelagt, du kan bruge chokolade eller hvid glasur. I madlavning er der altid plads til fantasi.
ingredienser:- Almond 300 g
- Sukker 50g
- Mælkekokolade 250 g
- Candied frugt 70 g
- Rosiner, mørk 70 g
- Tranebær tørret 70g
- Cognac 50 ml
- Trin 1 For at forberede turronen skal du tage en forberedt fyldt karamel praline (250 g) eller kog den fra mandler og sukker (200g + 50g), mælkekokolade (eller sort flise og hvid chokoladebar), kandiserede frugter, rosiner, tørrede tranebærer, mandler (50 g).
- Trin 2 Sæt de kandiserede frugter (knust), rosiner (dampet) og tørrede tranebær med cognac og lad dem stå på bordet.
- Trin 3 Smel chokoladen i vandbadet. Lad ikke smeltepunktet være over 38 ° C. Ellers kan chokolade curdle.
- Trin 4 Vask, tør mandlerne (50 g) let stege.
- Trin 5 Skal møtrikkerne ikke meget fint i blenderen.
- Trin 6 Bland den tørre blanding af nødder og praline (250g mandler og 50g sukker).
- Trin 7 Tilsæt den smeltede chokolade til den tørre blanding. Bland til homogenitet.
- Trin 8 Tilsæt den tørrede frugt og kandiserede frugter til chokoladeblandingen. Stir.
- Trin 9 Hæld den tilberedte masse i silikoneforme. Kan rulles ind i runde cylindre. Lad blandingen køle af i køleskabet i 3 timer eller natten over.
- Trin 10 Tallene af chokolade turron kan efterlades ubelagt.
- Trin 11 Kan være dækket med chokolade eller kokoschips. Dekorer festlig. Server for te på en ferie, læg den i en kasse og giv den til børn og venner.