- Kartofler - 3-5 stk
- Gulerod - 2 stk
- Kålfarvet - 1/3 stykker
- Courgetter - 1-2 stk
- Løg - 1/2 stykker
- Creme (15%) - 2 varer. skeer
- Olivenolie - Til smag
- Salt - Til smag
- Grøn - Til smag
Mine grøntsager. Steg løg i olivenolie indtil gylden. Fold grøntsagerne i koldt vand og kog indtil kogt. Når dette er gjort - fjern panden fra ilden, afløb vandet, afkøl grøntsagerne og grind blenderen til homogenitet. I de resulterende kartofler tilsættes vand og ristede løg. Sæt denne sag på en svag brand, tilføj fløde. Kog i ca. 5 minutter, salt efter smag. Tilsæt krydderier og urter. Grøntsagssuppe-puree er klar! Serveres varmt med brødkrummer.
Serveringer: 5-7