Tips til madlavning Spirer med svampe Lille, som et legetøj, kochanchiki brusselspirer meget som at spise både voksne og børn. Men af en eller anden grund har denne kål nogle gange en bitter, bitter smag. For at slippe af med det, skal spireerne hældes med koldt vand, koge det, koge vandet. Hæld derefter igen frisk vand, og kog et par minutter, og ikke før op til beredskab. Den resterende bitterhed vil gå væk under stegning, hvis du skærer hvert hoved i halvdelen. Den mest delikate og ikke bittere smag er nydt af små hoveder. Til denne opskrift kan du bruge både friske og frosne brusselspirer. Hvis det ønskes, kan du stege finhakket løg sammen med svampe og spire, men takket være den specielle smag af denne kål er det ikke en obligatorisk ingrediens. Brysselkål med champignon, dekoreret med friske urter, kan serveres på festbordet, og smagen af denne skål appellerer til ægte gourmeter.
ingredienser:- Kål Bruxelles 300 g
- Svampe mushrooms 200 g
- Persille frisk 1 flok
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Sort peberpulver 1 tsk.
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 Vi fjerner de øverste blade fra brusselspirer.
- Trin 2 Skær hver store kachanchik i halv eller 4 stykker.
- Trin 3 Mushrooms vaskes og skæres forsigtigt af svampekanten af benene.
- Trin 4 Skær svampene i 4 dele eller i halvdelen.
- Trin 5 Bland champignon med kål.
- Trin 6 Varm op vegetabilsk olie i en stegepande med en tyk bund og send grøntsagsgryden under låget i 25-30 minutter over medium varme, nogle gange omrøring - kål skal blive blød.
- Trin 7 I slutningen af quenching, salt og peber efter smag. Som sideskål går det godt med kogte eller bagt kartofler.