- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Hvidløg - 3 tænder
- Pære - 1 stk
- Hakket kød (oksekød eller svinekød) - 500 gram
- Tomater i egen saft - 600 gram
- Tomat Sauce - 300 ml
- Italienske krydderier - 2 varer. skeer
- Salt, peber - - Til smag
- Makaroni produkter - 400 gram
- Ricottaost - 300 gram
- Mozzarellaost - 200 gram
- Parmesan revet - 100 gram
- Æg - 1 stk
- Persille - - Til smag
Skær hvidløgne fint. Finhak løgene fint. Opvarm olivenolien, lages løg og hvidløg i varmekøleren. Du skal stege indtil det øjeblik, hvor familien begynder at skrige ud af rummet: "Mor, laver du noget lækkert?" Tilsæt hakket kød og hvidløg, steg til brødhakket kød. Tilsæt derefter til fyldtomaterne i din egen saft og tomatpasta. Tilsæt krydderierne, rør og simer i yderligere 5-6 minutter på medium varme, indtil saucen fortykker. Vi brygger macaroni al dente. Mozzarella, parmesan og ricotta rist. Bland tre slags ost i en skål, og bryd æget der. Stir. Det skal være en smuk ostemasse. Bland pasta, ost og sauce med hakket kød. Lad nogle sauce - vi fylder gryden på toppen. Spred pastablandingen i bageplade. Top med den resterende sovs, om ønsket - drysset med en lille smule revet ost. Bages i ca. 15-20 minutter ved 180 grader. Gryderet med pasta, hakket kød og ost er klar. Vi serverer varmt. Bon appetit!
Serveringer: 3-4