- Æg - 2 stk
- Sol - 1 klap
- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Hvidløg - 1 tand
- Ristet ingefær - 1 tsk
- Brunt sukker - 1 tsk
- Cherrytomater - 6-8 stk
- Sojasovs - 1 tsk
- Ris eddike - 1 tsk
- Sesamolie - 1 tsk
- Ferskhakket persille - 1 st. en skefuld
I en skål, bryd 2 æg, tilsæt salt og visp. gør dette med en visp eller blender. Så på ovnen opvarmer vi stegepanden og tilføjer olivenolie til den. Hæld derefter de slagne æg, steg omelet fra to sider. Sæt omelet på en plade. I den samme stegepande hældes lidt mere olie og opvarmes. I stegepanden spredes den finhakket hvidløg og revet ingefær. Steg dem i ca. et minut, omrør hele tiden. Tilsæt derefter en skefuld brunt sukker. Derefter lægges i halvdelen af de skivede kirsebærtomater i en stegepande. Steg dem i omkring et minut. Hæld derefter i sojasovs, riseddike, sesamolie og bland alt grundigt. Lidt lagt ud (du skal koge noget af væsken) og derefter sprede fyldet til omelet og drys med frisk persille. Bon appetit!
Serveringer: 1