- avocado - 4 stk
- tomat - 2 stk
- røde løg - 2 skiver
- grillolie - Til smag
- hvidløg - 1 tand
- kalk - 2 stk
- Cilantro - 1/4 kopper
- Salt og peber - Til smag
1. Forvarm indendørs eller udendørs grillen til en høj temperatur. Skær avocado i halvdelen, fjern frøene og skub kødet ud med en stor ske. Vask og hug tomaterne. Smør avocado, tomater, skiver rød løg og læg grillen på. Stek grøntsagerne på grillen i ca. 5 minutter på hver side. Afhængigt af hvor varm grillen er, kan det tage 2 til 7 minutter på hver side. 2. Overfør den stegte avocado til en stor skål. 3. Skal hvidløgene og klem limesaften fra toppen. Rør alle sammen. 4. Tilsæt den hakkede løg i en skål. 5. Skær tomaterne, fjern frøene og skræl. Tilsæt i skålen. Drys den hakkede koriander på toppen og tilsæt salt og peber til smag. Bland alle ingredienserne sammen, tilsæt krydderier, om nødvendigt. Sæt i køleskabet før servering.
Serveringer: 6