Salatblomst Om vinteren er det så nødvendigt at genopbygge kroppens butikker med nyttige vitaminer for at styrke immuniteten. Salaterne fra friske grøntsager er de bedste til dette formål. De er tilberedt nemt og simpelt på få minutter og er godt lide af næsten alle. Og hvis du pynter lidt salat og serverer den i form af en blomst, så bliver det godt at spise og børn!
ingredienser:- Daikon 200g
- Gulerod 150g
- Æg kylling 1 stk.
- Frosne ærter 25 g
- Sure fløde 2 el. l.
- Sennep 1 tsk.
- Salt 3 g
- Sort peberpulver 1 g
- Valnød 80 g
- Hvidløg 1 fed
- Trin 1 Vi har brug for gulerødder, daikon, hvidløg, frosne ærter, æg, nødder, sennep, cremefløde, salt, peber til fremstilling af salat af gulerødder og daikon "Camomile".
- Trin 2 Kog ærterne til kogte.
- Trin 3 Nødder hugge.
- Trin 4 Kombiner sur creme, sennep, salt, peber.
- Trin 5 Kombiner sur creme masse med nødder.
- Trin 6 Halvdelen af daikon skæres i tynde strimler og afrunder kanterne.
- Trin 7 Sæt striperne af daikon på en skål i form af kronblade af kamille.
- Trin 8 Tilsæt sure gulerødder til sure creme.
- Trin 9 Tilsæt fint revet daikon (anden del) og hvidløg. Stir.
- Trin 10 Sæt salaten i midten af fadet med et dias, der danner en lille depression i midten.
- Trin 11 Fyld rillen med de tilberedte ærter og drys salaten på toppen med den kogte æggeblomme. Dyke kronblade stænke lidt med salt og sort peber.