- gulerødder - 300 gram
- æble - 2 stk
- sukker - 1 st. en skefuld
- citronsaft - 1 tsk
- salt - Til smag
- vegetabilsk olie - 1 st. en skefuld
- persille grøntsager - Til smag
Gulerodssalat med æbler - en vidunderlig vitaminfrøsalat. Det er bare, at ikke alle vil være enige om at tygge gulerødder, men i salat forlader hun "med et slag", især i kombination med æbler. Forberedelse: Rist de røde gulerødder på et rist med store huller eller hug dem med små rist. Sæt gulerødderne i en skål. Skær æbler i terninger, læg i en skål og drys med citronsaft - dette forhindrer mørkningen af æbler. Tilsæt salt og sukker, sæson med vegetabilsk olie. Bland godt salat og pynt med persille.
Serveringer: 4