- Escalop fra kalvekød eller oksekød - 4 stk
- Ægg af kylling - 1 stk
- Brødsmuler - 6 stk. skeer
- Mozzarella - 150 gram
- Tomatpasta - 2 stk. skeer
- Smør - 50 gram
- Oregano tørret - 2 teskefulde
- Salt, peber - - Til smag
Slå korrekt af escaloperne - så de bliver omkring to gange tyndere. Bland ægget, saltet, peber og oregano. Vi hugger hver hugge ind i ægblandingen. Så ruller vi i brødkrummer. Breaded koteletter steges i en pande, indtil der er dannet en lys skorpe på begge sider. Stegte koteletter overføres til en bageplade, dækket af folie. Så skal du smøre toppen med et lille lag tomatpasta. Mozzarella (hvis det ønskes, kan du grille osten af en anden klasse), gnid det, drys hver hakke. Stænk oregano-kødet og sæt i ovnen, opvarmes til 200 grader, og bages i 5-7 minutter. Vi kommer ud af ovnen og serveres straks med en yndlingsret. Bon appetit!
Serveringer: 4