- Olivenolie - 1 st. en skefuld
- Bue - 1 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Pølser - 250 gram
- Tomatpasta - 160 gram
- Ristede tomater - 400 gram
- Salt, peber, sukker - - Til smag
- Spaghetti - 400 gram
- Fetaost - 60 gram
- Parmesan Grated - 1/4 Cups
- Mozzarella revet - 1 kop
Løg skæres i små terninger, hvidløg presset. Stek løg med hvidløg på medium varme i olivenolie indtil en behagelig aroma og blød løg (ca. 4-5 minutter). Pølser skæres i små terninger og tilsættes til løg og hvidløg. Omrøring, steg 3-5 minutter indtil pølserne er klar. Når pølserne er klare, tilsættes tomatpastaen. Rør og kog i 2-3 minutter, indtil pastaen fortykkes. Tilslut endelig de knuste tomater (jeg køber allerede dåse, men du kan endda gnide dig selv friske tomater), salt, sukker og peber. Rør og kog til den ønskede konsistens af saucen - Jeg elsker en ret flydende skål, så jeg koger bogstaveligt 4-5 minutter på en lille ild. I mellemtiden kog spaghetti til al dente staten. Vi blander den tilberedte spaghetti i saucen. Stir. Form til at bage let sprinkle med olie eller non-stick spray. Spred det med vores spaghetti med sauce, drys med fetaost (denne ost smuldrer godt, så det behøver ikke revet - bare smuldre med fingrene). Dernæst lag et lag revet mozzarella. Endelig sprinkler vi al den parmesanost ovenpå. Hvis det ønskes, kan du drysses lidt mere med italienske krydderier. Bages i 25-30 minutter ved 180 grader. Vi kommer ud af ovnen, let cool, skåret i firkanter og serverer. Buon appetito!
Serveringer: 8