Hashbraun

Vi lægger en pande vand på ilden. I mellemtiden gnider vi kartofler på et stort rivejern og br. Ingredienser:

• kartofler - 5 stk
• Smør - 2 Art. skeer
• Æg - 2 stk
• mel - 1 st. en skefuld
• salt - - Til smag

instruktioner

Vi lægger en pande vand på ilden. I mellemtiden gnider du kartofler på et stort rivejern og smider i kogende vand. Vi koger i 2-3 minutter. Hæld kartoflerne i en kolander og lad vandet afløb. Vi spredes kartoflerne på et rent håndklæde eller servietter for at tørre lidt. Forvarm gryden med 1 spsk smør. Vi slår et æg. Vi lægger en spiseskefuld mel og visp igen. Vi sprede kartoflerne, salt, hæld det med æg med mel og spred det så kagen viste sig. Steg under låget på en langsom brand i 6-8 minutter. Derefter tilsæt en anden ske smør og forsigtigt drej kagen for at holde det fra at falde fra hinanden. Steg i endnu 6-8 minutter. Vi serverer hashbraun på bordet varmt med en krydret sauce, ketchup eller creme fraiche. Bon appetit!

Serveringer: 1-2