Cupcakes fra havreflager med svesker. Opskriften til denne cupcake kom engang til mig fra en mail fra kokken, der forbereder retter til dem, der ønsker at tabe sig. Jeg har forbedret det lidt. Det er stadig ikke meget højt i kalorier, men dets smag er forbedret betydeligt. Det er meget godt at servere sådanne cupcakes på en typisk dag for te, kakao eller kaffe.
ingredienser:- Havregryn 2 ss.
- Sukker 0,5 spsk.
- Vand 0,5 spsk.
- Bagepulver 2 tsk.
- Æg kylling 2 stk.
- Kefir 0,5 spsk.
- Solsikke raffineret olie 1 spsk. l.
- Salt 1 knivspids
- Pruneser 80 g
- Trin 1 For at forberede cupcakes skal du tage havreflager "Hercules", sukker, æg, kefir, svesker, bagepulver, salt, vegetabilsk olie og kogende vand.
- Trin 2 1 kop havregryn er jorden på en kaffekværn.
- Trin 3 Hæld de flourede flager med kefir.
- Trin 4 Rør massen til glat.
- Trin 5 Hæld de resterende flager med kogende vand, hvor sukker er opløst, bland og lad det gå til afkøling.
- Trin 6 Pitted svesker i store stykker.
- Trin 7 Kombiner begge havregryn, tilsæt æg, bagepulver og salt.
- Trin 8 Bland blandingen.
- Trin 9 Sæt sveskerne i dejen.
- Trin 10 Rør dejen grundigt, således at sveskerne er jævnt fordelt.
- Trin 11 Smør formen med vegetabilsk olie og læg dejen i dem på 2/3 af højden.
- Trin 12 Sæt forme i ovnen, forvarmet til 180 ° C og bages i 1 time.
- Trin 13 Fjern muffinsne fra forme og afkøle dem.
- Trin 14 Spred rigeligt med pulveriseret sukker.