- Prunes - 4 stk
- Rødvin - 2 kopper
- Løg - 1 stykke
- Oksekød, blød del - 1 klud
- Rød creme - 2 stk. skeer
- Chokolade (sort) - 100 gram
- Salt, sort peber - 1 Til smag
- Krydret rød peber - 2 teskefulde
- Mel - 1 tsk
1. Først og fremmest tager vi os af kød. Et stykke oksekød vaskes i vand, vi lægger det i en kasserolle (vi lægger hele kødstykket), hæld vand (en lille mængde) og sæt til kogning (gryderet). Lad os tilføje bouillon, tilføj den sorte peber, løg og rødder. Tilsæt lidt rødvin her (du kan få et glas eller lidt mere). Du kan tilberede en skål i en pande. 2. Rengør løget, hugg det fint og i en gryde, indtil gyldenfarvet passiverer. Tilsæt vin og dække med låg. Stew indtil blød. 3. Lad os fordampe vinen, tilsæt bouillon her, to spiseskefulde creme creme, tilsæt en teskefuld mel til fortykkelsen. 4. Smelt den hundrede gram sort chokoladestang. Tilsæt derefter en eller to teskefulde varm rød peber til den resulterende chokoladesauce. Bare tilføj lidt svesker. 5. Vi tager det tilberedte kød ud af panden og skærer det i flade stykker. Vi lægger kødstykker i anstrengt bouillon og hæld chokoladesauce. Vi laver lidt mad. 6. Sæt det færdige kød på en plade. Bon appetit!
Serveringer: 4