Nyttige egenskaber ved ingefær i madlavning
Den delikate aroma og specielle smag af ingefær, fordi den indeholder et stort indhold af æterisk olie og forskellige komponenter, giver de også dette krydderi en unik smagskarakteristik. Det blev brugt i det antikke Grækenland som en krydderi, da brød blev tilberedt, og i middelalderen i Europa blev ginger endnu mere brugt. Gingerens rod blev serveret vin, øl, drikkevarer, tilsat syltetøj og dejprodukter, krydret med retter fra grøntsager og kød. For at forbedre de nyttige egenskaber hos ingefær blev den blandet med krydderier som kardemomme og muskatnødder. God kombination af ingefær med citron og honning.
Ginger er en del af afrodisiakerne, tilføj det til partnerens mad, hvis du vil se hans passion. I Japan anvendes de oprensende egenskaber af ingefær traditionelt, når de forbruger havprodukter, det aktiverer fordøjelsen, neutraliserer parasitter.
Healing egenskaber af ingefær
På grund af dets helbredende egenskaber anvendes ingefær som en medicin. Den vigtigste egenskab af ingefær er dens evne, forbedrer cerebral cirkulation, hvilket stimulerer hjernens aktivitet. Derfor anbefales i kosten at inkludere ingefær, folk engageret i mental arbejde. Den krydrede smag af ingefær er en vidunderlig tonic, som øger selvværd og forfriskninger.
Ginger påvirker positivt det menneskelige immunsystem, hjælper kroppen med at slippe af med toksiner. Det bruges ofte som forebyggende mod forkølelse, ingefær er ikke kontraindiceret til børn.
Hvis du begyndte at hoste og nyser, skal du tage et lille stykke ingefærrot og tygge det. Hvis du har ondt i halsen, skal du prøve at klemme lidt juice fra ingefæret, et sted 2 teskefulde og tilsæt en knivspids salt, dette middel kan tages før du spiser. Også de ingefærers antibakterielle egenskaber vil være nyttige for dig og for at eliminere inflammatoriske processer i munden, for eksempel med stomatitis.
Ginger er et effektivt middel til forebyggelse af mavesårsbehandling, det fungerer godt på maveslimhinden, forhindrer udseende af intestinale parasitter. Stoffer, der er indeholdt i ingefær, fremmer normalisering af blodkar, har anti-kræftegenskaber, reducerer risikoen for blodpropper.
I rod af ingefær indeholder essentielle aminosyrer, som spiller en stor rolle i metabolisme. Således kan ingefær bruges til at normalisere fedtstofskifte, især for at øge fordøjelsen af fedtholdige fedtstoffer. For at gøre dette skal du tilføje lidt syltet eller tørret ingefær til fisk eller fedtede kødretter.
Også du skal huske og stadig nyttig ejendom af ingefær, som fjernelse af smerte. For at gøre dette skal du gratere frisk ingefær, eller tag tørret ingefær og fortynd med vand til en gruslignende tilstand. Vedhæft til problemområdet og snart vil smerten passere.
Ginger tør eller frisk?
Effektiviteten af ingefær afhænger af rigtigheden af dens anvendelse. For eksempel demonstrerer ingefær i tørret form anæstetiske og antiinflammatoriske egenskaber, og det anvendes derfor til behandling af inflammatoriske processer og til behandling af arthritis.
Den kemiske sammensætning af frisk ingefær er lidt anderledes, og dens terapeutiske egenskaber er mere rettet mod forebyggelse og behandling af fordøjelsessystemproblemer.
Ginger te til vægttab
Gingerte kom til os fra øst, hvor traditionelt ingefær anbefales til dem, der ønsker at tabe sig og tabe sig. Hvorfor gingerte anbefales til vægttab? Ginger henviser til varme fødevarer, ifølge tibetanske ideer, som fremskynder metabolismen, stimulerer blodcirkulationen, varm. Og traditionel medicin hævder, at det skyldes, at ingefæren indeholder æterisk olie, det forbedrer de metaboliske processer i kroppen, og takket være dette virker gingerte. Derudover giver ingefær huden mulighed for at blive længere end den unge, og det følger heraf, at det i kroppen skal være konstant.
Til din opmærksomhed tilbyder vi flere opskrifter til at tabe te
- Den første enkleste opskrift på gingerte til vægttab - læg i en termos, hakket ingefærrot, hæld kogende vand, og drik derefter denne te i en dag. Når du sidder på en kost, skal du drikke, når du vil, hvis du spiser som sædvanlig, så drik en halv time før du spiser.
Den anden opskrift på te er til vægttab. Skær ingefær skiver, hæld det med rent vand og kog over lav varme, kog i femten minutter. Ginger te til vægttab bør derefter afkøles til kropstemperatur, så kan du tilføje citronsaft eller honning.
I Hollywood udvides opskriften med tilsætning af urter. Demi Moore drikker ingefærte, hvor citroner og honning tilsættes citronmelisse og mynte. Hvis du vil forbedre blæren eller nyrerne, bør du kombinere te til vægttab med et blad af tranebær.
Den tredje opskrift på ginger te til vægttab, anbefales til dem, der ønsker at tabe sig. Så består denne te til vægttab af hvidløg og ingefær, baseret på 20 dele vand, en del af hvidløgskliven, 1 del af ingefær, du skal insistere på en termos i femten minutter, så belastning og tage hele dagen.
Som for flere vigtige punkter, der vedrører ingefær te til vægttab. Ginger kan bruges ikke kun, når du taber sig aktivt, men hele tiden bryg ingefær med sort eller grøn te. Hvis du drikker gingerte med honning, så kan du sætte honning i en varm tinktur eller spis en ske med honning. En masse citron behøver ikke at blive sat i en kop, det er nok at sætte en skive i en kop. Ved fremstilling af gingerte til vægttab skal det nødvendigvis filtrere, således at sammensætningen ikke var for mættet. Det er bedre ikke at drikke ginger te om aftenen for at tabe sig, fordi denne te opfrisker. Når du forbereder te til vægttab, skal du skære ginger i tynde skiver, ved hjælp af kartoffelskrælmer. For to liter vand, tag et stykke ingefær i volumen, for at være størrelsen af en lille vask.
Du kan forberede opskrifter til vægttab og deres eget. Jeg bruger gingerte, men jeg tilføjer rose hofter, den sælges i små pakker. Det viser sig sådan en sød og sur drink, det er godt ikke kun for vægttab, men også godt for dem, der har problemer med gynækologi, hjælper med at bekæmpe kræftceller.
Gingerte
Du skal tage 3 teskefulde revet ingefær til 100 ml vand, honning efter smag.
Tør på en gratin frisk ingefær, sæt i koldt vand, kog i en lukket emaljepande. Kog på lav varme i 10 minutter, og lad den komme i 5 minutter eller 10 minutter. Tilsæt honning og drik varmt.
Hvis du har brug for at tabe noget, skal du bare brygge grøn te i en termos, tilsæt et par stykker ingefær og en lille bark af hø eller buktorn. Når du arrangerer en fridag for dig selv, skal du drikke denne forbindelse. Hvis det er bittert, så tilføj lidt honning. Så får vi ingefærte til vægttab, som ikke kun vil stimulere stofskiftet, men også fremskynde tilbagetrækningen af alle stoffer fra kroppen. Du skal gøre det på en fridag, du bliver ofte nødt til at løbe på toilettet.
Du kan tilføje til morgen ginger te en del af jordet nelliker og sort peber, så stofskiftet øges.
Opskrifter med ingefær
Frisk ingefær er opbevaret i køleskabet i cirka en uge, og tørret op til 4 måneder kan beholde dets egenskaber. Ucleared tørrede ingefær rødder skal opbevares på et køligt mørkt sted. Sæt ikke ingefær i cellofanposer. Et stort antal næringsstoffer i ingefæren er under huden, så du skal rense ingefæren, så tynd som muligt. Til slibning og skæring ingefær må du ikke bruge træredskaber, fordi det holder lugt i lang tid.
For at male gingerrotten, skal du bruge en lille rist. Ristet ingefær kan presse ingefærjuice, den kan bruges i sin rene form til dressing af salater og til søde retter. For at bevare smagen og duften af frisk ingefær i lang tid, skal den rengøres og hældes med sherry eller vodka.
Før forbrug skal tørret ingefær være gennemblødt, og du skal vide, at den bliver skarpere end frisk. I opskrifter kan en spisesked af revet frisk erstattes med en teskefuld tørret ingefær. Jord ingefær er dårligere end frisk i smag og smag.
Ginger bruges i store mængder 1 gram pr. 1 kilo dej eller kød. I saucer tilsættes ingefær, når den er klar, dejen tilsættes i slutningen af æltningen eller under æltning. I gryderet tilsættes ingefær i 20 minutter, inden den er klar, i syltetøj, i kompotter og andre slik tilsættes ingefær i 2 eller 5 minutter, indtil den er klar. Til fremstilling af ingefær olie opvarmes skiver af ingefærrot i jordnødde, majs eller olivenolie, indtil skiverne af ingefær er mørkede. Gingerolie bruges til madlavning af krydderier til pasta til fyldning af salater.
Candied ingefær
Du skal tage 500 gram frisk gingerrot, sukker.
Skræl og skiv frisk gingerrod, læg i en kasserolle og hæld koldt vand. Kog over lav varme i en halv time før blødgøring. Tøm vandet, tilsæt den samme mængde sukker og 3 spsk vand. Kog kontinuerligt, indtil gingeren er helt klar, og væsken fordamper. Ginger skiver skal rulles i sukker eller brødkrummer og efterlades i en lukket beholder. Sådan kandiseret ingefær kan opbevares i 3 måneder.
Syltet ingefær
Du skal tage 200 gram frisk gingerrod, 1 eller 2 teskefulde salt, 3 spiseskefulde sukker, 120 ml vand, 250 ml eddike.
Forberedelse. Gingerrot renses tyndt fra huden, skæres i lange strimler. Gnid let saltet med ingefær og lad det gå en dag. Hæld i en lille skål eddike, vand, tilsæt sukker og rør for at tillade sukker at opløses. Skyl og skyll ingefær på en sigte, hæld derefter marinaden. Ginger bør marinere inden for en uge. I marineringsprocessen bliver ingefær pink.
Kyllingesuppe med ingefær
Det er nødvendigt at tage roden af ingefær, at det var op til 3 centimeter lang, 2 fed hvidløg, 300 gram kyllingefilet, 200 gram kylling bouillon, en teskefuld sojasovs. Og også 2 teskefulde citronsaft, en teskefuld vegetabilsk olie, 2 tsk koriander, 2 teskefulde hakkede grønne løg, ¼ tsk krydderier chili eller karry, 50 gram spinat.
Forberedelse. Rens ingefær, skåret i skiver, slib med hvidløg i mørtel. Sæt kyllingen, den resulterende blanding, sojasovs, chili, 100 gram vand, citronsaft i en gryde med bouillon. Kog på en lille ild, så skal du reducere flammen og koge i 10 eller 15 minutter, indtil kyllingen er kogt. Så skal du tage ud kød, hvidløg og store ingefærer, tilsæt spinat og kog i yderligere 1 eller 2 minutter. Bland den grønne løg med koriander, finhak og grind i en mørtel med salt og vegetabilsk olie, indtil en ensartet masse er dannet. Kølt kyllingekød, opdelt i portioner og sat i plader, hæld bouillon og sæson med en blanding af koriander og løg.
Nu ved vi alt om gingerrotens helbredende egenskaber. Det kan bruges til medicinske formål, som profylaktisk mod forkølelse, der bruges som gingerte til vægttab, det er virkelig ikke lige i anvendelsesområdet.