Alle ved, at vi om vinteren ofte får meget mere end om sommeren. Skylden for dette er den dårlige kost (der er ikke nok frugt, bær og friske grøntsager), en mindre mobil livsstil (prøv at flytte her, når du har fem lag varmt tøj), og nytårsferien giver deres aftryk på vores figur. Hvordan bliver slankere i den kolde årstid? Til denne specielt designet vinterdiæt!
Vinterdieten blev udviklet af russiske ernæringseksperter i 2011. Eksperter har bemærket, at langt størstedelen af kostvaner, der er populære blandt vores landsmænd, er helt uegnede for vores klima og især for vintersæsonen. Den diæt, der blev bredt spredt i dag, blev trods alt primært udviklet af amerikanske, japanske og israelske forskere. Og klimaet i disse lande adskiller sig væsentligt fra Rusland. Så vores damer er nødt til at sidde på kostvaner, baseret på et sæt produkter, der er ret vanskelige at finde i vores regioner i den kolde årstid.
For eksempel er det i de fleste kostvaner foreslået at forbruge en masse friske frugter og grøntsager. Men på supermarkedshylder om vinteren har vi kun "gummi" agurker, "plast" tomater og en helt smagfuld jordbær. Og der er ikke noget nyttigt i dem: ingen smag, ingen smag, ingen vitaminer. Derfor kan sådanne produkter ikke tages som grundlag for en kost, hvis du bor i Rusland og vil tabe sig om vinteren.
Hertil kommer, at i de hårde russiske vintre er det kun sundhedsskadelige at spise kun skarpe salatblade. Ikke for ingenting i vores klima så populære er de rige kød supper. Men de vil selvfølgelig ikke tabe sig, men kaloriindholdet i kosten om vinteren skal stadig være over den elendige 1200 kcal, som anbefalet af moderne diæter i dag.
Grundlaget for vinterdiet
Hovedprincippet om kost i den kolde årstid er at inkludere varme retter i kosten. Og det betyder, at maden, der er baseret på nogle æbler og salater, forlader sommeren. Og nu er det tid til varme retter.
Basen af kosten er også en afbalanceret kombination af produkter, som vil styrke kroppens beskyttende egenskaber og forhindre akkumulering af overskydende fedtstofaflejringer.
En vigtig rolle i vinterdiet spilles af en psykologisk holdning. Når alt kommer til alt bliver vi ofte fede om vinteren, fordi vi tror at i den kolde årstid skal du spise mere for at holde varmen. Men organismens tilstand afhænger i vid udstrækning ikke af mængden af mad, der spises, men af dets kvalitet. Derfor er du nødt til at overbevise din krop om, at en sund og afbalanceret kost vil bidrage til både varmeopbevaring i kroppen og vægttab.
Det skal huskes, at vinterdiet ikke er designet til udtrykt vægttab. Det indebærer langsom og systematisk fald i vægt omkring 2-3 kg pr. Måned. Specialister-ernæringseksperter mener, at denne reduktion i kroppens volumen er ideel. I det foreliggende tilfælde er kroppen ikke under stress fra ekstremt lavt indtag af næringsstoffer, hvilket betyder, at vægten tabt ikke kommer hurtigt tilbage, efter at kosten er afbrudt.
Det store plus ved vinterdiet er, at det ikke har meget strenge madrestriktioner (under forbuddet kun alkohol og sukker i ren form), maden er ret varieret og afbalanceret. Det er bedst at spise i små fraktioner: i små portioner, men ofte 5-6 gange om dagen. I dette tilfælde vil overskydende fedtlag ikke dannes, og du vil ikke føle dig sulten.
Produkter til vinterdiet
Når du vælger produkter til vinterdiet, overveje først og fremmest sæsonforhold og balancen mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i dem.
proteiner
Om vinteren forbliver vi ofte i en pre-depressiv tilstand, føler sig deprimeret, stemningen er ofte ikke glad. Dette skyldes i høj grad lav solaktivitet og kolde temperaturer uden for vinduet. At øge stemningen og forbedre dit velvære vil hjælpe stofferne phenylin og tryptophin, som er indeholdt i proteinfødevarer. Disse stoffer bidrager til den accelererede produktion af endorfiner ("lykkehormoner"), som øger humør, lindrer følelser af depression og styrer vores appetit. Hvor er proteinet indeholdende de mest nyttige komponenter? I kød af kylling, kalkun, fisk og skaldyr, svampe, bønner (bønner og ærter), soja, boghvede, mælk, ost, hytteost og æg.
kulhydrater
Om vinteren mangler vores krop et stof kaldet serotonin katastrofalt. Det er syntetiseret i sollys, hvilket er meget lille i den kolde årstid. Vi supplerer manglen på dette stof ved at forbruge forskellige kager, bagværk, chokolade og slik. Men sukkeret indeholdt i alle disse delikatesser fremkalder ikke kun produktionen af seratonin, men også den for store ophopning af fedt i kroppen. Hvad skal jeg gøre? Udskift skadelige enkle kulhydrater med nyttige komplekse dem! Sådanne nødvendige kulhydrater findes i grønne grøntsager, brød fra fuldkornsmel, havregryn. I stedet for skadelige kager og chokolade er det bedre at medtage tørrede abrikoser, svesker og rosiner i din kost.
fedtstoffer
Den bedste kilde til fedt om vinteren er vegetabilske olier. For vores region er solsikke-, linned- og cedarolie ideel. Også mange nyttige fedtstoffer findes i græskar og solsikkefrø, valnødder og pinjekerner, hasselnødder og mandler.
drikkevarer
Om vinteren vil de ideelle drikkevarer være varme urtete, kompoter af tørrede frugter og frosne bær (sort bjergaske, tranebær), tranebærfrugter.
Ca. kost af en vinter kost
- Morgenmad: kogt æg, toast af fuldkornsmel, havregryn og hirsegrød, grøn te.
- Anden morgenmad: 200 g ost (ikke skummet, men ikke for fedt, ideelt 2-3%) eller naturlig yoghurt.
- Frokost: Kødbouillon på magert oksekød med grøntsager (gulerødder, løg, kål, rødbeder), 250 gram kogt boghvede, 50 gram surkål.
- Snack: 2 æbler, kompote af tørrede frugter.
- Aftensmad: Kogt blomkål, 200 g kyllingebryst (kogt eller bagt), 200 ml kefir.