Velsmagende og uden salt.
Kroha lever stadig kun modermælk eller mælkeformel. Tro mig, smagen af nye produkter (grøntsager, frugt, korn) er allerede ret rig, fordi smagsløgene til babyen er meget følsomme, ikke forkælet af skarpe krydderier og salt. Som saltet ikke kun beriger smagen af mad, men vil forkæle det. Derudover findes salt i mange produkter, der falder ind i babyens menu (brød, ost, smør) - med dem får krummen en tilstrækkelig mængde af dette mineral. Men hvis du er børns skål alle de samme, synes de at være ufuldstændige, og du kan ikke modstå fristelsen til at krydre dem, erstatte salt med citron eller tranebærsaft. Det vil gøre smagen af mad mere udtryksfuld, beriget med nyttigt vitamin C. Salt i babyens kost bør introduceres gradvist og i små mængder, da overskuddet skaber en ekstra belastning på nyrerne og kan forårsage en række sundhedsmæssige problemer. Det forekommer dig, at ikke-saltede retter ikke er lækre, og barnet vil ikke spise dem, men barnet har aldrig smagt disse retter saltet og har intet at sammenligne med.
Med hvidløg
Hvidløg anses med rette som et naturligt antibiotikum, fordi det har antibakterielle egenskaber. Derfor skal hvidløg i efteråret vinterperioden være til stede i barnets kost (men i små mængder) for at beskytte barnet mod mulige infektioner. Hvidløg kan føjes til cottage cheese og olivenolie, som du fylder salater fra friske kogte grøntsager, der bruges som krydderier til kød. Tilsæt hvidløg til borsch eller stuvede grøntsager. For at blødgøre den skarpe smag og duften af hvidløg, må du ikke give den i den rå form, men tilsæt kogte og stuvede retter i slutningen af tilberedningen. Når det er varmebehandlet, taber hvidløg nogle værdifulde stoffer, men smagen og lugten bliver mindre udtalt.
Aromatisk græs.
Tilsæt smagfulde urter til børns skåle. Meget nyttig persille, det styrker håret, forbedrer deres udseende. Dill har gavnligt indflydelse på tarmens arbejde, hjælper med at fjerne gasser. Persille og dille kan tilsættes salater, supper, grøntsager og kødretter. Glem ikke om basilikaen - det forhindrer hævelse, lindrer betændelse og spasmer. Basil kommer til næsten alt: til kød, fisk, stuvede grøntsager, salater. Børnetøj kan også krydres med timian, ingefær, spidskommen, fedter, løvløg, anis, marjoram og vanille.
Til friske urter, som du tilføjer til børns mad, skal du holde så mange nyttige stoffer som muligt og ikke miste deres lækre smag, tilsæt dem til opvasken efter madlavning eller i det mindste i den sidste fase af kogningen. Og det er bedre at drysses melet fint hakkede friske grøntsager straks før servering.
Omhyggelig kemi.
Giv intet tilfælde babyen mad, der indeholder kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler, farvestoffer, smagsforstærkere. Disse stoffer kan forårsage allergiske reaktioner og smerter i maven. De er som regel indeholdt i pølser, pølser, langsigtede konfektureprodukter, chips, kiks, kulsyreholdige drikkevarer. Prøv at beskytte din baby fra disse produkter. Du kan også ikke fodre din baby med fabriks dåse kød eller fisk, der ikke er egnet til babymad.
Lidt sødt.
Mange retter, herunder kød, kan krydres med honning. Den indeholder enzymer, der gør livet svært for mikroorganismer. Men desværre er honning et stærkt allergen, så du skal omhyggeligt indtaste det i barnets kost. Et etårigt barn kan ikke gives mere end en teskefuld honning om dagen. Også børn kan lære at kende den søde smag af kanel. Denne krydderier er meget nyttige: det forbedrer fordøjelsen, styrker appetitten, hjælper med diarré.
Nyttige tørrede frugter.
Mange retter (både kød og desserter) bliver mere velsmagende og nyttige, hvis du tilføjer rosiner, svesker, tørrede abrikoser i dem. Tørrede abrikoser er for eksempel en rig kilde til kalium og kostfiber, hjælper med at rense kroppen, styrker immunsystemet. Rosiner forbedrer intestinal peristaltik.