Mange forældre tænker alvorligt på, hvordan man spredes babyens ernæring efter et år, og ved ikke altid, hvilke produkter du kan fodre dit barn, og hvilke er det ikke værd. En voksende organisme har brug for mad rig på næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Men er alle produkterne egnede til babymad? Lad os prøve at forstå dette spørgsmål.
Ifølge børnelæger nærmer barnets ernæring efter et år den voksne kost. I denne alder er barnets mavesaftproduktion signifikant øget, tyggearrangementet dannes, og han skal klare enhver mad. Efter et år kan barnet allerede spise kød, spil, æg, grød, hytteost, forskellige grøntsager og frugter og melprodukter. Det er meget vigtigt at give barnet nok animalsk protein. Derfor bør mælkeprodukter, mælk, kød og æg gives til barnet hver dag. I den daglige kost skal der også indbefattes grøntsager, frugter, korn og andre retter lavet af korn.
Det er værd at bemærke, at barnets energibehov i denne alder er højt nok. Ernæringen af barnet skal indeholde 4 g protein, 4 g fedt og 16 g kulhydrater pr. Dag pr. Kg legemsvægt. 70% af den samlede daglige mængde proteiner skal stamme fra animalske proteiner, og vegetabilske fedtstoffer skal være mindst 13% af det daglige antal. Kalorindholdet i rationen af et barn i alderen 1 til 3 år skal være 1540 kcal pr. Dag, hvilket er halvdelen af den daglige kost af en voksen.
En stor fordel for barnet vil bringe mælke- og surmælksprodukter indeholdende nyttige og let fordøjelige børns kropsproteiner, fedtstoffer, mineraler og vitaminer. Surmælksprodukter indeholder mælkesyrebakterier, som normaliserer fordøjelsessystemet, har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen, øger resistens mod infektioner. Mælk, yoghurt og kefir til barnet kan gives dagligt, og creme fraiche, hytteost, fløde og ost - hver anden dag for at sprede fødevaren. Forældre bør være opmærksomme på fedtindholdet i mejeriprodukter. Kostprodukter anbefalet til voksne er ikke egnet til fodring af barnet. Mælk og yoghurt bør indeholde mindst 3% fedt, kefir - fra 2,5%, sur creme og ostemasse kan have op til 10% fedt. Men yoghurt bør være mejeri (ikke cremet), indeholder en moderat mængde kulhydrater, og giv det anbefales ikke mere end 100 ml om dagen.
I alt skal et barn i en række retter spise 550-600 ml mælk og mejeriprodukter pr. Dag. I barnets ernæring kan op til 200 ml specielt kefir anbefales til børn hver dag. Hvis barnet viser sig at være intolerant over for mælk, kan du fortsætte med at give mælkepulver til børn fra 6 til 12 måneder (de omfatter ikke valle, kun mælk). Hytteost er en værdifuld kilde til protein og calcium, det kan gives til et barn op til 50 gram om dagen. Du kan købe børns ostemasse uden fyldstof og tilsæt dine yndlingsmashed potatis til dem. Sure fløde og fløde bruges hovedsagelig til at fylde andre retter. Hver 1-2 dag kan et barn tilbydes knust ost (ca. 5 gram).
Meget nyttigt til fodring af barnet en række grød (havregryn, boghvede, majs, semolina). De kan koges på mælk eller vand med tilsætning af en lille mængde smør. I grød kan du tilføje frugtpuré. Boghvede kan spises med grøntsager, det tjener også som en god sideskål til kød.
Æg bør introduceres i kosten omhyggeligt: barnet kan udvise en allergi eller krænkelse af sammentrækninger af galdeblærens kanaler. Men hvis der ikke er sådanne problemer, kan babyens ernæring varieres med kylling eller vagtle æg (ikke mere end en om dagen). I første omgang anbefales det kun at begrænse den hårdkogte blomme blandet med vegetabilsk puree, og efter et og et halvt år kan du tilføje ægget til forskellige retter.
Et etårigt barn er allerede i stand til at spise kød og skal modtage det i tilstrækkelige mængder. Men hvordan korrekt at introducere kød i et barns kost? Når alt kommer til alt, vil du ikke give ham pølse eller stegt svinekød med kartofler, men den friske kødpuré fra krukken ser ikke helt appetitlig ud. Lækre og sunde kødretter fra hakket kød vil bidrage til at diversificere maden: dampkoteletter, små hækler, kødboller fra lavfedtsorter af oksekød, svinekød, kylling, kalkun, kanin. De er gode til fodring af babyen, da det er let at tygge dem. Du kan give lige pølser, der anbefales til fodring af babyer. Men pølser og lignende produkter er forbudt på grund af den store mængde fede og kunstige additiver. Fra kød og grøntsager kan du tilberede en række supper, pureer, her har forældrene meget plads til fantasi. Skålen kan smukt indrettes ved at udskære sjove figurer fra grøntsager og gøre det sædvanlige måltid til en rigtig godbid.
Når man beslutter at diversificere et barns ernæring efter 1 år, kommer mange forældre til den konklusion, at alt, hvad der gør et sundt og sundt kost til en voksen, der fører en aktiv livsstil, er god for et barn. I mangel af allergi kan et barn gives endog ikke-fed fisk. Egnet konserves fra pollock, torsk, kuller, kulmule og fiskesuffel. Et etårigt barn kan forbruge fisk op til to gange om ugen for 30-40 gram ad gangen.
I barnets kost skal være til stede friske grøntsager og frugter. Den eneste begrænsning er tendensen til allergier. Hvis dette problem opstår, bør du undgå grøntsager, frugter og bær rød eller appelsin (jordbær, appelsiner, tomater) og være opmærksom på frugter af rolig grøn farve, fx æbler, pærer. Fra grøntsager i barnets kost kan man tilføje gulerødder, blomkål, broccoli, courgette. Vegetabilske Mos kartofler og salater er fortrinsvis fyldt med vegetabilsk olie (6 g pr. Dag). Du kan føje til mad og smør i en mængde på op til 17 gram pr. Dag.
Du kan begynde at lære barnet at spise mad med brød - rug eller hvede fra et måltid med grovslibning. Giv ikke din baby chokolade, sodavand, slik. Slik har han stadig tid til at prøve, når han vokser op. Men der er ikke noget galt med et barn elskende cookies. Det er acceptabelt at give et barn 1-2 stykker cookies til madindtagelse.