Ved ikke hvad man skal lave til frokost eller middag? Enhver kvinde ville helt sikkert ikke nægte at have en simpel opskrift på en lækker, solid og sund skål, som er forberedt uden stor indsats og i kort tid. Kartoffelgryde med hakket kød er en af de mest ideelle muligheder for en hjertelig og lækker middag. Til forberedelse kan du ikke kun bruge svinekød eller oksekød, men også kylling. Til sovs kan du tilberede enhver sauce, der vil smage hele familien, og du kan bruge almindelig creme eller kremet smeltet smør.
Almindelig kartoffelgryde med hakket kød
Du skal bruge følgende produkter:
- kødfisk (svinekød eller oksekød) - 700 gr.
- 700gr. kartoffel
- lille - 2 stk.
- 50g. smør
- salt til smag
- hård ost - 100 gr.
- vegetabilsk olie
Forberedelsesproces:
- Kog kartofler i saltet vand. Det er bedre, hvis du koger det i en uniform, da der i dette tilfælde vil være mere stivelse i grøntsagen. Det er takket være stivelsesholdige egenskaber stivelse, at formen på den fremtidige gryde vil holde meget bedre.
- Hæld de tilberedte kartofler grundigt i en puree og tilsæt til den resulterende vejningsolie. Prøv at have tid til at gøre alt dette, mens kartoflerne er varme, ellers vil det være meget vanskeligere at røre smørret, når det køler ned. Hvis saucen er for tæt og tyk, så tilsæt en lille mængde varm mælk eller kogt vand.
- Forbered fyldningen. For at gøre dette skal du hakke løgene og bland dem med hakket kød. Tilsæt lidt salt til smag, og hvis du vil, skal du hugge peberen. Fyldning kan købes i butikken, og du kan lave mad selvstændigt. For at gøre dette, send et stykke frisk kød gennem kødkværn en gang. Derefter passerer kødkværnen det hakket kød anden gang, men allerede sammen med løgene.
- Varm olien op for stegning, varm den med løg og steg den op, indtil kødet bliver gråbrunt. Glem ikke at blande det regelmæssigt for ikke at forbrænde kødkød.
- En form, hvor du skal bage en skål, smør med smør og læg halvdelen af kartoflerne på bunden. Dernæst lægger du fyldningen fra dørfisken, og på den resterende halvdel af kartoffelmos. Hvert lag er udjævnet med en bunke, så din gryde har en pæn form. I sidste ende, drys ægget med revet ost.
- Forbered gryden i en forvarmet ovn til 200 ° C inden for 20 minutter. Når skålen er klar, server den med enhver sauce eller fedtfattig sur creme.
En lille hemmelighed: For at gøre gryden lettere at tage ud af støbeformen, og det er ikke brudt samtidig, skal du sætte bagepladen i bunden, hvor du vil lave det, et ark frisk lavash og direkte danne skålen på den.
Saftig kartoffelgryde med fårejordkød
Hvis du beslutter dig for at lave denne skål, skal du overveje, at lammet er et ret fedtprodukt, så hvis du har problemer med bugspytkirtlen, leveren eller en mave, er det bedre at erstatte det med svinekød eller oksekød.
Du skal bruge følgende produkter:
- 800gr. kartoffel
- hakket kødfodring - 600 gr.
- 1 \ 2 glas mælk
- vermouth - 5 bord. skeer
- 100gr. revet ost "Parmesan"
- lossning - 150 gr.
- tomater - 7 stk. (Large)
- salt smag, kan du også tilføje hvide peber, oregano, olivenolie eller andre krydderier efter ønske.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. vegetabilsk olie
Forberedelsesproces:
- I podsolennoy koge kartoflerne "i en uniform", og bland dem så til kartoffelmos.
- Efter at kartoflerne er afkølet, tilsæt varmemelken (hvis mælken er kold, så kartoflerne kan mørke). Sæt hele massen i en blender og pisk godt.
- Skivede løgekubber med små terninger, sæt i en gryde med forvarmet olie og steg til det er let gyldent. Hæld derefter voltvermut og 100 ml kogende vand. Tilsæt også ramens hakkekød, salt og krydderier efter ønske. Steg alle sammen, indtil al væske fordamper. Glem ikke at omrøre skålen regelmæssigt.
- Påfør en non-stick bagning skål med olie og drys med brødkrummer til panorering. Nu udgør gryderet. Det vil bestå af flere lag. Det første lag er 1/2 kogte kartoffelmos, det andet lag er lavet ost, det tredje lag er hakket kød, og det sidste, sidste lag er den resterende halvdel af puréen. Tomater skæres i skiver og dekorere dem med gryderet ovenfra.
- Bages skålen i ovnen ved 200 ° C, indtil den er helt klar (ca. 20-25 minutter).
Kartofler pizza med svinekød og tomater
Du skal bruge følgende ingredienser:
- 0,5 kg hakket svinekød
- modne tomater - 350 gr.
- 500gr. kartoffel
- hårdtsirup - 200 gr.
- 150gr. løg
- slivochnoemaslo (et lille stykke)
- vegetabilsk olie (helst oliven, men også solsikke passer også) - til stegning af fransk
- salt til smag
- pripravypo anmodning
- hakket persille til dekoration
Forberedelsesproces:
- Kartofler denne gang, skræl, skive og kog i brakvand med ekstra beredskab. Dræn vandet, tilsæt et stykke smør og bland alt til en glat potetmos. Pas på, at der ikke er nogen stykker tilbage, og massen er tyk nok. For at fremskynde arbejdet kan du bruge en blender.
- Tomater vaskes og skæres i terninger af mellemstørrelse. Hvis tomater har for tykt skræl, er det bedst at rense dem først. For at gøre dette, først obleteevoschi med kogende vand, og derefter med koldt vand. Skræl er knækket og det kan nemt fjernes uden at skade kødet.
- Løg finhakket og hård ostgitter.
- Steg i olivenolie eller solsikkeolie på en stegepande, løget er gyldent og gyldent. Derefter tilsættes tomaterne til løgene og steges alle sammen i yderligere 4 minutter. Brand skal være af medium styrke.
- Løsn friturepanden fra ilden, tilsæt løg med tomater svinekødhakket og kog alle sammen til kødet bliver gråbrunt.
- Bund bagningsbakken med vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, kan du drysses med en lille smule brødkrummer. Spred gryden på lagene. Det første lag denne gang sættes hakket kød, stegt med grøntsager, og på toppen af det lagde alle kartoffelmos. Top dækker gryden med et lag revet ost (for eksempel kan du tage osten "russisk"). For at få fætteren til at se godt ud, glem ikke at niveauer hver med et lagkuld.
- Bages skålen i en forvarmet ovn til 180 ° C, indtil den er helt klar. På dette skal du bruge ca. 25-30 minutter, afhængigt af lagets tykkelse. Stænk med hakket persille. Hæld hver portion med en velsmagende sovs eller hjemmelavet creme creme, når den serveres.