Hvis du betragter dig selv som en æstetik eller en gourmet, og måske bare har det sjovt med modtagelse af gæster, og du vil gerne overraske dem med nye retter hver gang, skaber en uforglemmelig og unik atmosfære hver gang, så skal du vælge en speciel enhed - fondue, eller rettere et fondue kit. Måske har en af dine slægtninge længe drømt om at lære at forberede fondue? Brug tipsene til at vælge denne enhed og overrask dig alle med dine fantastiske retter.
Selvfølgelig kan sådan en kendt skål koges selv i et græskar, men med dette ord husker vi straks Halloween, lige på komfuret eller i en passende skål i mikrobølgeovnen: i en grydepande og i en kasserolle. Måske vil du i dette tilfælde forberede en fremragende fondue, men processen med dens absorption tyder på, at chokolade, ost, smør eller bouillon er sikker på at være varme, så der skal altid være en bestemt temperatur ... Du vil helt sikkert være enig i, at nutidens tilpasninger kan gøre processen med at spise og lave mad mere komfortabel og mere behageligt, og takket være nye designløsninger ved bordet kan du skabe en uforglemmelig speciel atmosfære. Når du går for at vælge fondyushnitsu, skal du overveje nogle faktorer:
- hvor meget om en person vil sidde ved et bord
- Fondue type, som du vil konstant;
- smag præferencer vedrørende udseende og interiør;
- familie budget.
Og nu kan du tale om de vigtigste kriterier, som du skal være opmærksom på, når du vælger dette køkkengrej.
Materiale hvorfra fondant er lavet
Der er mange typer materialer, hvorfra der nu produceres tallerkener til fondue: ler, keramik, støbejern og rustfrit stål. Fondies lavet af keramik og ler er fremragende til ost og ishocolada. For disse produkter er opvarmningstemperaturen ikke meget høj, så de bedst solgte varianter af keramik og ler er velegnet til dig. Det er kun værd at huske, at keramik ikke kan sættes på komfuret, fordi det kan blive revet. Hvis du skal forberede en fond af fisk og skaldyr, fisk eller kød, så giv præference til metalfonden. Derudover er det universelt - i det kan du også forberede både ost og chokoladefondue. Denne mulighed er dog også den dyreste. De bedste retter er retter af rustfrit stål, men støbejernsprodukter er også gode - for i dem køler maten langsomt ned. Nogle landladies favoriserer ikke støbejernsretter, især hvis de forbereder sig til at lave fisk, ost og andre former for fondue. Støbejern har en porøs struktur, så den kan opretholde lugten fra den foregående skål. Derudover er det vigtigt for ost at have non-stick coating, fordi det kan holde fast i burene. Det er meget sjældent at finde fonduer lavet af varmebestandigt glas.
Slags varmeapparat
Der er også forskellige måder at opretholde den nødvendige temperatur på opvasken. Der er forskellige slags varmelegemer - fra brænderne af stearinlys, som igen kan være alkohol, el og gas. Hvis du skal tilberede en chokoladefondue, skal du stoppe ved stearinlyset, som altid vil holde en lille flamme (du kan finde den i ler og keramiske filer). Metal- og støbejernsretter til fondue opvarmes ved hjælp af en brænder. Naturligvis kan den sikreste og mest bekvemme elektriske fondueshniki.Odnako ved hjælp af sådanne fonduer ikke skabe en romantisk atmosfære, som kan give en rigtig "levende" brand.
thermoregulator
Termostaten er simpelthen nødvendig for ensartet opvarmning, så skålen vil være mere velsmagende, og den bliver meget bedre forberedt. Det er derfor nødvendigt at vælge retter med termostat, hvis det er muligt.
Spydets volumen
Lydstyrken afhænger selvfølgelig af antallet af portioner. Standardfonduepoten har et volumen på 1,2 - 1,5 liter, og det meste af fondationen er læst til 6 personer. Der findes også sådanne tilfælde, der sørger for forberedelse af chokoladefondue til 2 og 4 personer, og der er også Eksklusive muligheder for 8 personer.
Indhold i pakken
I standardfonduesæt kan du se fra syv til otteogtyve emner, der er beregnet til en række personer fra to til otte. Der er små fonduer til chokolade, som indeholder et lille antal elementer. Så det viser sig, at der i tillæg til selve kedlen tilføjes et komplet sæt til saucerne, plader til garnisher og gafler. Så omfatter kittet selve kasserollen, hvor de fremstiller fondue, små portioner, hvor der serveres saucer og det samme antal specialgafler (hvis fonduet er kød, så har de brug for mere end dobbelt så meget), som nødvendigvis skal være plast eller træhåndtag. Derudover bør kittet have en brænder, et stativ til kedlen selv og i nogle tilfælde er der også en erstatningskarrusel. Normalt er det en plast-, stål- eller træplade, hvor der er anfald for at sætte det på potter med fondue og scoops. Hvis der er denne disk, bliver det mere bekvemt at bruge fondus: Når du roterer det, behøver du ikke at nå frem til den sauce, du kunne lide mest, med risiko for at blive snavset. Hvis du har kigget på det største sæt, så skal det indeholde en knivveksler, som er opdelt i flere sektorer til garniture og saucer. Widgets har også et særligt udseende, hvert håndtag har sin egen farve, takket være hvilken hver gæst ikke mister gaffelen fra synet. Men det sker naturligvis ikke i alle sæt. I nogle sæt sættes det samme antal skeer til saucer og gafler. Og selvfølgelig, jo større sæt, jo mere vil det ramme dit familiebudget.
design
Først og fremmest, hvordan fonduet vil se vil blive påvirket af det materiale, hvorfra det er lavet, og selvfølgelig fra fantasien og tankerne hos designeren. Meget ædle og smukke look metal sæt med træ eller plast håndtag. På keramik designere generelt kan repræsentere alt, fra dette materiale er det muligt at lave sæt af de forskellige stilarter: i form af hjerte, stykker ost, stykker af chokolade mv.
Fremragende vil se på festlige bordfonduer lavet af gennemsigtigt varmebestandigt glas.
Brændstof til fondue
Når landladierne køber fondue, tror de slet ikke, at det alene vil virke. Det er vigtigt at tage sig af brændstoffet til et nyt køb. Der er flere typer brændstof til fondue. En brændbar gel kan sædvanligvis ses i en liter flasker. Denne flaske har du nok til 10 ansøgninger, hvis hver af dem varer fra 3 til 5 timer. Der er også en pasta i tabletterne, som du kan købe Vupakovke (der er 3 af dem). Hvis du efter brugen har en pasta i pillen, så skal den smides ud. Der er ingen grund til at opbevare det, fordi det tørrer op. Hvis du ikke ved, hvor ofte du vil forberede fondue, så tag bedre tabletter med pasta, har tre af dig nok tid til første gang.
Hvis du ikke har alkohol i dit hus, eller du har glemt at købe en speciel heliumblanding til fondue, så kan du bruge de sædvanlige små runde lysestager, men du kan varme dem op med en lille keramisk fondue til chokolade. Hvis du er nødt til at slukke ilden, så kan du under ingen omstændigheder blæse på ånden. Dette er meget farligt. Men farlig er ikke for den der blæser, men for folk der er modsatte. Alkohol og luft kan skabe en stor flamme, så slukke ilden, brug et særligt låg.
Hvordan vælger du en kvalitet fondyushnitsu?
- Praktisk konfiguration, gafler - spyd med markører.
- Gode, glatte gryder og gryde uden skade, ridser og revner.
- God non-stick coating (til ostfondue).
- En brænder, der passer til den slags fondue, du vil lave mad. Tilstedeværelsen af en termostat er velkommen.
- Smukt udseende.