Frittata eller italiensk omelet Frittata - Italiensk version af en omelet er en unik skål: afhængigt af hvad du lægger i det - det kan være frokost, middag eller endda en dejlig snack under en picnic! Ordet "frittata" er forankret i den fjerne fortid og betyder noget som et rod, et rod. Bevægelsen ved at dreje over frittater var tværtimod forbundet med en ændring af mening eller synspunkt. Frittata kan fremstilles på forskellige måder: med grøntsager, svampe, tilsætning af skinke eller mozzarella. Under alle omstændigheder vil hun altid gøre dig glad! Bon appetit!
ingredienser:- Æg kylling 2 stk.
- Mælk 100 ml
- Courgetter 3 stk.
- Parmesanost 30 g
- Breadcrumbs 50g
- Løg 1 stk.
- Salt 1 knivspids
- Olivenolie 1 el. l.
- Trin 1 Til madlavning skal du have æg, mælk, courgette, løg, revet parmehseost, brødkrummer, salt og olivenolie.
- Trin 2 Skær løgene fint.
- Trin 3 Stej løgene til klar over medium varme.
- Trin 4 Tilsæt den hakkede courgette og lad dem simre indtil det er blødt.
- Trin 5 Bryd 2 æg og tilsæt mælk. Visp lidt indtil glat konsistens.
- Trin 6 Tilsæt ægblandingen courgette med løg og bland.
- Trin 7 Tilsæt revet ost og brødkrummer. Rør og lad være med at stå i et par minutter, så ruskene svulmer.
- Trin 8 Smør den lille stegepande med olivenolie.
- Trin 9 Hæld hele blandingen på den opvarmede gryde og steg den over mellemlang varme, indtil kantene er stegte, og midten bliver hårdere. Gå derefter med en kniv langs kanten af frittata for at adskille den fra stegepanden.
- Trin 10 Sæt en lille skål på toppen. Nu skal du vende frittataen. Pas på - den resterende væske kan lække!
- Trin 11 Lad det nu glide ind i stegepanden, den ubehandlede del ned.
- Trin 12 Skald i nogle få minutter på medium varme. Fritatta er klar!