- lingonberry - 1 kilogram
- sukker - 500 gram
- vand - 0,5 kopper
- citronskræl - 5 gram
- kanel - 10 gram (stok)
- nelliker - 3 stk
Jam fra cowberry sammen med varm te hjælper med at sænke temperaturen, for at slippe af med hoste og koldt. Jam fra cowberry er god til at tjene til stegt fjerkræ, spil, lam, oksekød og kalvekød. Forberedelse: Knus cowberry, læg i en skål og hæld kogende vand. Efter straks kaste den tilbage i en kolander og dræne. Dette er nødvendigt for at fjerne den specifikke lugt og bitter smag før madlavning. Overfør cowberry i et bassin for marmelade, tilsæt sukker, en halv kop vand, kanel, nelliker og citronskal. Kog til færdig. Hæld syltetøj i en skål, lad det køle af og hæld derefter i en glasburk og luk. Opbevar syltetøj på et køligt, tørt sted.
Serveringer: 4