- Græskar - 1 kilogram
- Sukker - 1 Kilogram
- Carnation (knopper) - 5-6 stykker
- Pulveriseret peberkorn - 7-8 stk
- Citron eller appelsin - 2 stk
Jeg bemærkede, at det gule græskar elsker "gule" naboer - citroner, appelsiner. Kislinka af sidstnævnte kompletterer med succes den sødme af den første. Så jeg laver min syltetøj med citrus. Vælg et græskar til syltetøj, der ikke er meget modent. Forbered - ryd det af frø og skræl, skåret i terninger. Og nu skal jeg fortælle dig, hvordan du laver en græskarsyste: 1. Græskar skåret i centimetriske terninger, sat i en stor gryde og hæld sukker. Lad hende være sygeplejerske i et par timer og lad saften. 2. Efter et par timer skal du sætte gryden på ovnen, tænde en svag brand og koge. Kog i ca. en halv time. 3. Fjern fra citronen eller appelsinstenen, kassér den hvide papirmasse og papirmassen i en mixer eller blender, tilsæt syltetøj til syltetøj og fjern det fra varme. 4. Når syltet er afkølet, spred det over de steriliserede krukker og rul det op. Opbevares på et mørkt, køligt sted. Det er alt - som du kan se, er opskriften på syltetøj fra et græskar ret simpelt :) Bon appetit!
Serveringer: 10