- Kylling - 1 stk
- Hvidløg - 4 tænder
- Rosemary kviste - 3 stk
- Vegetabilsk olie - 60 ml
- Gulerødder - 200 gram
- Linse rød - 200 gram
- Grønløg - 15 gram
- Dill - 15 gram
- Persille - 15 gram
Kyllingen skal først vaskes og tørres. Gnid derefter to fed hvidløg og gnid vores kylling med dem. Tilsæt salt, peber, rosmarin og sæt i en ærme til bagning. Bages 50 minutter ved 190 grader. På en stor rive gnider vi gulerødder, sætter den i en dyb gryde og steges i vegetabilsk olie i ca. 5 minutter. Tilsæt linserne til gulerødderne, bland og hold en lille ild i yderligere 3-4 minutter. Fyld gryden med kogende vand (vandet bør næppe dække linserne), reducer varmen og kog indtil vandet fordampes helt. Når vandet fordampes - tilsæt de skårne greens til linserne, bland dem og lad dem gå i et par minutter under låget. Vi tager skinken fra ærmet og serverer den med en linsegarn. Bon appetit!
Serveringer: 4