- Puff wienerbrød (lag) - 1 stykke
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Hvidløg - 2 tænder
- Sorte oliven - 10 stk
- Tomater - 2 stykker
- Thyme (tør) - 1 tsk
- Parmesanost (revet) - 100 gram
- Basil (Frisk) - - Til smag
Rul ud puffekernet, læg det på et bagplader, dækket af pergamentpapir. Hvidløg og oliven skåret i tynde skiver, steg i olivenolie i 1-2 minutter, indtil den karakteristiske duft af hvidløg. Tilsæt derefter tynde skiver skivede tomater, steg i endnu 30 sekunder på hver side. Stænk dejen med olivenolie, sprede fyldet (tomater, oliven, hvidløg), drys med timian (eller andre tørre krydderier) - og i ovnen opvarmes til 180 grader i 10 minutter. Tag derefter ud af ovnen, drys med revet ost - og kom tilbage i ovnen i yderligere 3-5 minutter. Vi kommer ud af ovnen, drys med frisk basilikum - og serverer. Bon appetit!
Serveringer: 4