- smør - 300 gram (plus 200 gram vanilje fløde)
- mel - 3 kopper (plus 2 spsk i vanillecreme)
- mælk - 0,75 kop (plus 2 kopper i vanillecreme)
- æg - 4 stykker (vanilje fløde)
- sukker - 1 glas (vanillecreme)
- Vanille - Til smag (vanillecreme)
Friable kage er forberedt meget enkelt, men det viser sig at være ømt og velsmagende. Forberedelse: 1. Forbered en vanillecreme, slå æggene med sukker. Tilsæt derefter mel, vanillin og kogt mælk. Varm blandingen i brand, indtil den tykner. Lad blandingen afkøle. Rør derefter med pisket smør. Forlad cremen til side. 2. Kog kagerne. Sigt melet i en skål. Tilsæt olie og hak til krummer opnås. Lav et hul i den resulterende blanding og hæld i mælken. Fortsæt med at hugge dejen, indtil der opnås en ensartet masse. Kog dejen i 1 time i køleskabet. Efter opdelt i 4-6 dele. Hver del rulles ind i et lag omkring 3 mm tykt. Sy dem med en gaffel. Bages i en forvarmet ovn til lysebrun. 3. Lad afkøle og trimme for at få lige kanter. Påfør lag til hinanden, smør med fløde. Skær skiverne fint og drys top og sider af kagen.
Serveringer: 10