- Til bagværk: pinde af blødgjort smør - 2 stykker
- sukker - 1 3/4 kopper
- Jordnøddesmør - 1 glas
- æg - 2 stk
- æggeblomme - 1 stk
- ekstrakt af vanille - 2 teskefulde
- mel - 2 kopper
- halvt søde chokolade chips - 1 1/2 kopper
- salt - 1/2 tsk
- Til chokoladeglas: Semisweet chokoladechips - 1 1/2 kopper
- fed fløde - 1/2 kop
- smør - 1 Art. en skefuld
1. Lav kager. Forvarm ovnen til 175 grader med tælleren i midten. Smør gryden med olie og dæk derefter med pergamentpapir og smør med pergament. Sæt smør og sukker sammen med en elektrisk mikser i høj hastighed, og tilsæt derefter jordnøddesmør og fortsæt med at piske. Tilsæt æg, æggeblomme og vanilleekstrakt. Reducer hastigheden til lav og tilsæt mel. Tilsæt chokoladechipsne, bland forsigtigt. 2. Sæt dejen på et tilberedt bagværk, udjævning med en spatel. Bages til gyldenbrun, fra 40 til 45 minutter. Lad afkøle helt på et bageplade, ca. 1 1/2 time. 3. I mellemtiden skal du lave chokoladeisin. Sæt chokoladechips i en skål. Hæld fløden i kog i en lille gryde, hæld fløden over chokoladechips og lad den stå i 1 minut. Tilsæt smørret og smør let, indtil chokoladen smelter, indtil der opnås en ensartet blanding. Hæld frosten på den afkølede dej og lad den stå i ca. 15 minutter. 4. Skær i kvadrater og server. Opbevar kagerne i et lag i en lukket beholder i 3 dage.
Serveringer: 8