Chokoladekager med kanel og kardemomme

1. Hak chokoladen. Skær smørret i terninger. Forvarm ovnen til 175 grader. Se Ingredienser: instruktioner

1. Hak chokoladen. Skær smørret i terninger. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør gryden med olie. I midten blandes mel, salt, kakao, chypotolpulver, kanel og kardemomme. Sæt chokolade, smør og instant kaffe i en stor skål og læg den på en gryde kogende vand, omrør lejlighedsvis, indtil chokoladen og smørret smelter helt. Sluk for ilden, men hold skålen over vandet og tilsæt sukker. Slør til glat, og fjern derefter skålen. Kold blanding til stuetemperatur. 2. Tilsæt 3 æg til chokoladeblandingen og slå. Tilsæt de resterende æg og pisk. Tilsæt vanilleekstraktet og bland. Slog ikke dejen på dette stadium. Tilsæt melblandingen til chokoladeblandingen. Brug en spatel, rør og hæld dejen i den tilberedte form og nivellerer overfladen. Bag i midten af ​​ovnen i 30 minutter, indtil tandstikket indsat i midten, vil ikke gå ud lidt fugtigt. 3. Lad det køle af og derefter skære i firkanter og tjene. Opbevar kagerne, tæt dækket med plastfolie, ved stuetemperatur i 3 dage.

Serveringer: 8