Kager med grønne løg

Først skal du lave en dej. Vi siver i en stor skål alt melet, gradvist d Ingredienser:

• Grønne løg - 6 Art. skeer (finhakket)
• Vand - 350 Milliliter
• Mel - 300 gram
• Salt - - Til smag
• Vegetabilsk olie - - Til smag (til stegning)

instruktioner

Først skal du lave en dej. Sigt i en stor skål alt melet, tilsæt gradvist varmt kogt vand. Vi knæder dejen, danner en kugle fra den, lad den stå i 20 minutter. Derefter skal dejen knædes igen og tilbage igen i 10-20 minutter. Du skal få en elastisk glat dej. Vi plukker lidt fra dejen, rull den ind i en tynd kage. Stænk hver kage med salt og løgløg. Strø med vegetabilsk olie. Den resulterende kage rulles ind i et rør. Røret rulles ind i en bold. Den resulterende bold rulles tilbage i en tynd flad kage. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie, laver flade kager og steger over medium varme indtil guldskorpen på begge sider. Fried kager spredes på et papirhåndklæde, så det absorberer overskydende fedt fra kager. Server kager med grønne løg er bedre end varme, men du kan og afkøles. God fornøjelse!

Serveringer: 4