Selvfølgelig sælges en sådan pasta ikke i de fleste butikker og supermarkeder, men de er ret nemme at købe ved hjælp af onlinebutikker af økologiske økologiske produkter og sund mad, som i dag er næsten alle byer.
Macaroni fra rugmel af tastepinambura har en usædvanlig "rustik" smag, en meget original smag og perfekt kombineret med svinekød eller oksekød, der er bedst stegt med tilsætning af revet gulerødder. Så hvordan laver man denne lækre skål?
Ingredienser (til 2 portioner):
- 200 gr. Pastaprodukter fra rugmel med jordskok
- 300 gr. svin mørbrad
- 1 lille gulerod
- salt
- olivenolie (1-2 spsk.)
- en lille grøn løg
Først og fremmest skal du sætte en stor pande på 2 liter vand på en stor ild, vent til kog, drys lidt og hæld pasta i panden, som i modsætning til almindeligt hvidt mel vil koge i 30-40 minutter.
Mens makaroner er kogte, skal du lægge en ikke meget stor ild til opvarmning af støbegrydepander, skære svinekød i små stykker og steg i en opvarmet stegepande med en lille mængde olivenolie på hver side i 3-4 minutter. Derefter er stegepande meget tæt dækket med låg, reducer ilden til et minimum og lad kød i yderligere 10-15 minutter.
Godt vasket gulerødder skal rengøres og revet på den mindste rist og derefter tilsæt en lænde til kødet og stege til svinet er dækket med en lys gylden farve. Det tager som regel 15-20 minutter, det vil sige kødet vil blive tilberedt på det tidspunkt, hvor pastaen er kogt.
Vand med pasta skal drænes, lad vandet dræne lidt, smide pasta på en sigte, og tilsæt dem til færdiglavet kød og steg i nogle minutter.
Det er alt! En hjertelig, velsmagende og originalret er klar. Du kan sprede pastaen med svinekød i en portionspande, drys lidt med hakkede grønne løg og server.
Udskiftning af den sædvanlige pasta fra hvide mastere til pasta fra rugmel med tilsætning af jordskokskok, gør din familie mad mere varieret, velsmagende og nyttig, fordi på trods af det høje kalorieindhold i lignende pasta - 287 kilokalorier pr. 100 gram absorberes de helt af kroppen og omdannes til ren energi og ikke bosætte sig i nudlerne i form af ekstra pund.
Kaloriindholdet i en portion rugmel og Jerusalemskoglen med svinekød i gulerodspræling er ca. 600 kilokalorier, hvilket er normen for et måltid til de mennesker, der ikke er på kost, men vil bare holde deres vægt på samme niveau.
For dem, der ønsker at tabe sig komfortabelt og ikke begrænse sig til at spise, i stedet for svinekød eller oksekød, skal man vælge kyllingebryst og koge det i ovnen. I dette tilfælde, når du kombinerer et par kyllinger med tilsvarende pasta kaloriindhold i en portion, vil der kun være 450 kilokalorier, som passer perfekt ind i planen for at spise en afbalanceret kost.