I modsætning til mange andre frugter opbevares æbler i lang tid, hvilket betyder at æbletærten kan bages ikke kun i æblesæsonen, den kan bages og lægges på bordet hele året rundt.
I Rusland i slutningen af august, hvert år i de bonde-ortodokse kirker er tilbedelse tjenester - troende kalder denne ferie, apple frelser. Folk tror, at fra denne dag kan du spise en ny æbleafgrøde, folk tager dem til kirke og indvier dem. Hjemme på æbletræet satte troende folk bordet med forskellige retter og bestemt ikke uden æble paier.
Verdens største æbletærte blev kogt i Storbritannien i byen Chewitts Farm. Kokken Glyn Christian led processen. Kagen vejede 13 tons 66 kilo, og højden var 12 meter, bredde 7 meter, vejede 13 tons 66 kg tærte. Kagen blev lavet 2 dage, fra 25. august til 27 i 1982.
Måske den mest populære af alt er forskellige æble paier charlotte. Det er tilberedt med lag af æbler, kiks eller bagt dejen. Denne skål optrådte i Frankrig, oprindelig bestod charlotte af hvidt brød eller likør eller frugt og sød fløde. Tidligere var forberedelsen af charlottes vanskelig og lang. Men over tid er charlotte opskriften blevet meget enklere, nu kan den nemt bages hjemme.
I vores tid er der flere versioner af charlotteens oprindelse. Den vigtigste er, at ideen om at forberede charlottes blev forkyndt af Antoine Carem, som var i tjeneste af tsar Alexander I. Ifølge en anden version blev charlotten navngivet efter den engelske dronning Charlotte, der var konge til kong George III , og hun var meget glad for æbler. Men mindre populært er den romantiske version af den fattige kokes kærlighed til pigen Charlotte. Derfor menes det, at den enamored cook hedder sin kage efter hende.
Æbletærte kogt med karamel sirup og inverteret kaldes en taten. Opfindelsen af denne pie tilhører søstrene Caroline og Stephanie ved navn Taten. Fra far i arv modtog de et hotel. Søstrene var optaget af husholdning, kogte sig selv i køkkenet, fortsatte med at tage og tage sig af gæsterne. Men en dag havde en af kvinderne travlt blandet op i rækkefølgen af handlinger og satte bunden af støbeformen til at bage æbler. Da hun bemærkede denne hendes fejl, besluttede hun at tilsæt dejen ovenfra og derefter sætte kagen i ovnen. Ved at tage den færdige tærte ud af formen vendte kvinden simpelthen den over og gav den på hovedet - opad med æbler. Så i de dage, bagt tærter med fyldte, lukkede dej, så den ægte furor producerede den resulterende inverterede behandler. Der er dog en anden version: En kat, der løb forbi, vendte om og faldt æbletærten, som blev kogt ifølge en traditionel opskrift. Denne ubehagelige og ubehagelige hændelse foranledigede disse initiativrige søstre til en sådan ide om at lave en lækker usædvanlig tærte. Det blev også kendt, at dette skete i Frankrig i 70'erne i det 19. århundrede i byen Lamotte-Bevron, ikke langt fra Orleans.
I Tyskland er Østrig, Ungarn og Den Tjekkiske Republik, såvel som i Ukraine og Moldova bredt fordelt og meget vildt apple strudel. Dette populære konfektureprodukt skal fremstilles fra en dej med æblefyldning, det serveres ofte med lækker bærgryde. Gær til fremstilling af dej er slet ikke påkrævet, så det virker ikke for lang tid, og det er en meget stor fordel ved dette produkt for ejere, der ejer konfekturebænke. I Wien dekorerer en af konditorierne muren med en plakat, hvorpå det står skrevet, at alle, der drømmer om en aspen, skal spise æble strudel så ofte som muligt. Stadige positioner apple strudel begyndte gradvist at besætte og i Rusland. I stigende grad går han ind i dessertmenuen i en café.
Næsten hver elskerinde i hendes arsenal har flere muligheder for en anden forberedelse af æbletærte. Nogle gange må kvinder bare improvisere med de opskrifter, der allerede er testet i køkkenet på deres familiemedlemmer. Hovedpunktet for disse kulinariske eksperimenter er en fantasi og deres eget humør. I russiske skoler er æbletærte en af de få retter, der læres at piger til at lave mad i hjemmet økonomi lektioner. På internettet på fora for mænd i opskriften på æbletærte, ud over traditionelle ingredienser, forekommer ofte gips, jod og bandage. Det er klart, at dette råd er mere en vittighed end en vittighed, for selv en uerfaret kulinarisk ekspert kan bage en æbletærte.