Stejede kartofler med rosmarin, jeg ved ikke om dig, men jeg kan bare ikke forestille mig, hvordan folk plejede at gøre uden kartofler. Og hvad ville jeg fodre min familie dagligt, hvis jeg ikke havde dette vidunderlige produkt. Hvis du tæller antallet af retter, hvor det bruges, vil du helt sikkert få 30 procent af det samlede antal af vores daglige måltider. Og måske mere, fordi vi elsker kartofler. Det kan trods alt koges på så forskellige måder, at det aldrig bliver kedeligt. Her for eksempel kartofler med rosmarin: det er lettere at ikke tænke op, men det er velsmagende, så du slikker dine fingre. Den næste dag kan den samme rosmarin udskiftes med andre krydrede urter, og smagen vil være anderledes. I vores familie er denne ret meget populær, og den er ofte forberedt. Og ikke kun som sideskål til noget kød eller fiskret, men også selvstændigt eller til silden. Eller med frisk grøntsagssalat. Generelt er kartofler med rosmarin gode i enhver situation og med noget akkompagnement. Selv i tilfælde af en "munter raid" i lyset af uventet faldne venner, der vender tilbage fra en skitur, og oplever en brutal hungersnød efter en chokdosis frisk luft.
ingredienser:- Kartofler 800 g
- Smør 80 g
- Rosemary tørre 3 tsk.
- Salt 2 knivspids
- Peber sort jord 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede fadet skal du have kartofler, tør eller frisk rosmarin, smør, salt og peber.
- Trin 2 Rengør kartoflerne, vask godt og skær dem langs de brede klumper.
- Trin 3 Læg kartoflerne i kogende saltet vand og kog fra kogepunktet i 7 minutter.
- Trin 4 Derefter lægges kartoflerne i en kolander for at gøre glasvandet.
- Trin 5 I en stor stegepande varme smørret, tilsæt rosmarin og bland alt.
- Trin 6 Derefter sætte kartoflerne og bland forsigtigt alt sammen. Tilsæt en knivspids af sort jord peber.
- Trin 7 Steg kartoflerne på medium varme indtil crusty. Server skålen varm.