Kirsebær sauce

Først skal du tage rød (best - tør) vin, kirsebær, sukker, nelliker og Ingredienser:

• Kirsebær - 250 gram
• Vaniljesukker - 5 gram
• Sukker - 3 Art. skeer
• Rødvin - 200 gram
• Hvedemel - 1 st. en skefuld
• Carnation - 2 stk

instruktioner

Først skal du tage rød (bedste - tør) vin, kirsebær, sukker, nelliker og lidt mel. Kirsebær til sauce kan bruges både frisk og frossen. Hvis kirsebæret er frosset, skal det på forhånd afrimes. Det er også vigtigt at vælge knogler fra bær! Først skal du tage en pande og hælde vinen i den og læg den på medium varme og kog i ca. 5 minutter. Dernæst tilsættes vin til vaniljesukker, almindeligt sandsukker og fedter og alt dette koges også i ca. 5 minutter. Derefter tilsættes kirsebær og fortsætter med at koge på mellemlang varme i ca. 5 minutter, og omrør lejlighedsvis indholdet. Det næste trin - tilsæt en spiseskefuld mel og bland godt, så Gud forbyder dannede klumper. Kog sausen, indtil den er tyk. Kog på lav varme, omrør lejlighedsvis. Sausen serveres bedst varm.

Serveringer: 4