- Kartofler - 1 Kilogram
- Hvedemel - 400 gram
- Solsikkeolie - 40 Milliliter
- Ægg af kylling - 1 stk
- Kanelbund - 10 gram
- Sukkersand - 100 gram
- Breadcrumbs - 100 gram
- Kirsebær - 300 gram
Så som jeg sagde, er hovedrolle i denne opskrift kartofler og kirsebær. Vi koge kartofler i saltet vand, indtil de er kogte. I mellemtiden vil vi forberede brødkrummer: til dette skal kiks være stegt i solsikkeolie indtil brun. Bland sukker, kanel og lidt vand. De kogte kartofler rulles gennem en kødkværn. Overskydende væske, vi klemmer. Bland de rullede kartofler, æg, lidt solsikkeolie og mel. Fra den resulterende blanding skal du ælte dejen. Mesem i ca. 5-7 minutter, indtil dejen begynder at let afskrække hænderne. Skær den resulterende dej i to dele. Den ene del rulles ind i et tyndt (3-4 mm) lag og skæres i små firkanter. I midten af hver firkant sættes en lille kanel med sukker og et par kirsebær uden grober. Vi vender gobovets ind i en bold. Vi laver bolde indtil dejen løber ud. Parallelt sætter vi en pande saltet vand på ilden. Vi sætter det første parti goboviter i kogende vand og begynder at lave mad. Så snart de kommer op - tager vi en støj ud og sætter den i et stort fartøj. Der sætter vi halvdelen af de stegte brødkrummer og blander alt grundigt. Den første serie af Gomel spillere er klar - nu er vi ved at forme samme måde og lave den anden batch. Serveres lækker med creme fraiche. God fornøjelse!
Serveringer: 3-4