Klassiske og originale frodige pandekager, de bedste opskrifter med et billede

Frodige pandekager kan fremstilles på forskellige måder. I kefir skal dej ikke tilføre enten sodavand eller bagepulver, og den tilberedte fad vil vise sig meget blød og fancy. Til basen, blandet med kogende vand, erhvervet fluffiness og porøsitet, skal du først lave gær og derefter starte bagning. For ægte amerikanske pandekager så fristende at se i populære tegnefilm, skal du købe fed creme. Kun med denne ingrediens vil dejenes små soler få en smeltende kiksstruktur og en behagelig aroma af sødbagt dessert.

Tykke og frodige pandekager på yoghurt, en opskrift med et billede trin for trin

Dej, blandet med kefir, har en delikat smag med en behagelig karakteristisk surhed og en subtil, subtil aroma. Pandekager stiger godt selv uden gær og krymper ikke under varmebehandlingen.

Nødvendige ingredienser:

Trin-for-trin instruktion

  1. Æg at slå med en gaffel, og derefter kombinere med kefir ved stuetemperatur og smør, opløst i et vandbad.

  2. Sigt mel, bland med sukker og salt, tilsæt ægmassen og bland godt sammen, så der ikke er klumper eller stumper tilbage i dejen.

  3. Kvalitativt opvarmet gryde med en lille mængde olie og stege pandekager i 1 minut på hver side.

  4. Klar til dessert desserten med flydende duftende honning og server det varmt.

Hvordan bage tyk, frodige pandekager med gær og vand

Gær tillader selv den mest enkle test at stige og blive temmelig tæt og blid. Det vigtigste er ikke at skynde sig for at bruge tyggegummi, men at lade det stå og "få styrke." Derefter bliver pandekagerne bløde, de vil ikke bryde under forberedelsen og vil opretholde en let, luftig struktur selv i en kold form.

Nødvendige ingredienser:

Trin-for-trin instruktion

  1. I et glas varmt vand opløses gæren og 1 spiseskefuld sukker, og lad derefter skeen være på et varmt sted, indtil det begynder at boble.
  2. Den anden del af sukker gnider med æg, hæld kogt vand, mælk, kom op med en uigennemsigtig og lidt skummende visp.
  3. I små portioner tilsættes det sigtede mel til væskemassen, bland dejen grundigt og lad den stå i køkkenbordet i 1 time.
  4. Stek pande på høj varme, smør med et stykke fedt og bage pandekager på hver side i ca. 1,5 minutter.
  5. Serveres varmt med creme, sirup eller kondenseret mælk.

Sådan laver du frodige pandekager på mælk, en opskrift med et billede

Pandekager på mælkebasis opnås ikke så tyk som kefir, men kan roligt konkurrere med dem for luftighed og komfort. I stedet for gær anvendes et klassisk konditoribagpulver, der bløder dejen til den ønskede konsistens.

Nødvendige ingredienser:

Trin-for-trin instruktion

  1. Æg skal gnides med sukker og kombineres med mælk ved stuetemperatur.
  2. Mel, salt og bagepulver sigtes gennem en køkkensigt og går ind i ægmælksmassen. Knæ med en sked tæt og plastisk, tykk dej.
  3. Opløs olien i et vandbad, tilsæt pandekagerne og bland det meget omhyggeligt. Lad stå i 10-15 minutter.
  4. Stegpande lidt opvarmet, fedtfuldt med solsikkeolie og en stor ske i midten af ​​en del dej. Silikone børste omhyggeligt spredt over overfladen og forsøge at sikre, at testlaget ikke er tyndere end 3 mm.
  5. Stek på den ene side fra 1,5 til 2 minutter, vend med en træspatel og bages i endnu et øjeblik.
  6. Sæt på en serverings skål og server med dine yndlings saucer eller sirupper.

Lære at bage storslåede pandekager som i Amerika

Ægte amerikanske pandekager, nærende, klumpede og meget bløde kan fremstilles ifølge denne opskrift. På grund af den fede fløde og sodavand i kompositionen viser dejen uovertruffen godt og ligner en højkvalitets hjemmelavet kiks.

Nødvendige ingredienser:

Trin-for-trin instruktion

  1. I mel, to gange sigtet gennem en køkken sigte, hæld en fløde af stuetemperatur med en tynd dråbe.
  2. Slå sammen med salt i et let, luftigt skum.
  3. Skyl æggeblommer med sukker, vanillin, kanel og sodavand, og tilsæt derefter til melmassen.
  4. Pisk de hvide forsigtigt ind i dejen forsigtigt og langsomt.
  5. Opløs smørret i et vandbad, afkøl det lidt, og fastgør det til resten af ​​ingredienserne.
  6. Varm kogepanden godt og sæt en del dejen i midten. Spred ikke over overfladen. Bage pandekage under låget på den ene side og på den anden side på medium varme til kogning.
  7. Serveres på bordet i varm form med hjemmelavet creme creme, flydende honning, frugtsylt eller chokoladesauce.

Sådan tilberedes frodige pandekager med semolina på vand, video instruktion

Ekstraordinære overdådige pandekager opnås på gær og semolina. Deres rige og søde smag og lyse aroma huskes i lang tid og forårsager mange hyggelige følelser, selv blandt dem der tror, ​​at disse pandekager ikke skal være fede og fede, men sarte og gennemskinnelige.